煮茶葉蛋時，別只會放茶葉！多加「1種料」，雞蛋又香又入味

對於很多年輕的上班族而言，最飯菜是一件很難的事情，今天小編為大家帶來的是一道小吃——茶葉蛋，大家學會可以自己做來吃，等外賣時還可以用來填填肚子，早上做早餐也不錯，方法很簡單，保證比外賣買的好吃。

煮茶葉蛋雖然做法簡單，但是這簡單的步驟裡，還是很有講究的，尤其是鹵煮時加入的用料，只會加茶葉肯定是不行的，小編教大家多加這「1種料」，保證煮好的茶葉蛋又香又入味，好看又好吃，吃起來更美味！

煮茶葉蛋時，別只會放茶葉！多加「1種料」，雞蛋又香又入味

這「1種料」就是香葉。沒錯，煮茶葉蛋時，光加茶葉是不夠的，多加入一點香葉，不僅能都去除雞蛋的腥味，還能增加雞蛋的香味，促發雞蛋的香味更充分的散發出來，而且還能促進雞蛋入味，煮出來也就更香更美味了。

下面一起來動手做一下：

【煮茶葉蛋的配方和做法】

【食材明細】：雞蛋，茶葉，香葉，食鹽，生抽，醬油，白醋，黃酒

【做法與步驟】：

一、挑選的雞蛋要完整無裂縫，洗凈後瀝乾，冷水下鍋加入幾滴白醋和黃酒，大火煮3分鐘左右，煮製雞蛋蛋白成型即可撈出過涼。

二、將煮好的雞蛋蛋殼敲至裂開，但是不要讓蛋殼脫落了；然後起鍋炒料，炒鍋燒熱後，下入茶葉和香葉炒出香味，然後加入足量溫水，放入雞蛋，大火煮開，加入食鹽、生抽和醬油各適量調味，轉小火鹵煮上色。

三、一般來講，加蓋慢煮20-30分鐘即可，煮好後不要將雞蛋撈出，直接讓雞蛋在滷水中燜著，直至冷卻，想吃的時候再取出來吃即可。

這樣煮好的茶葉蛋，可以放很久，泡在滷水中，泡的越久越入味，吃的時候可以再稍微加熱一下，吃起來可香了！所以煮茶葉蛋時，別只會放茶葉！多加點香葉，保證鹵煮出來的雞蛋又香又入味，吃完還想吃，超過癮！

今天的美食小技巧就分享到這兒了，你們都學會了嗎？