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蔬菜、水果被人挑揀,會傳播新型冠狀病毒嗎?

有可能,但可能性很低。

患者打噴嚏或咳嗽時咳出的含病毒飛沫如果落在蔬菜、水果上,或者手上沾染病毒者挑揀蔬果,則蔬果上可能存在病毒。

但是,中國疾控中心馮錄召研究員[1]表示,新型冠狀病毒通過飛沫、直接接觸等方式汙染到蔬菜、肉和水果的可能性很低。

河南科技大學第二附屬醫院感染科孫和才主任[2]則指出,由於病毒只能借助活細胞(如人體)生長,因此在蔬果上的存活時間不會太長。

建議在挑選蔬果後及時洗手。買菜回家後,可以先丟棄外包裝,用流水清洗,然後洗手。

新型冠狀病毒在 56 度時經 30 分鐘即可滅活[3],對蔬菜進行充分烹飪以確保煮熟,可以有效降低感染病毒的風險。

對於不宜熟食的水果,可以削皮食用。

此外,超市可以采取一些措施,例如,把蔬果放在玻璃櫃內、用保鮮膜包裹蔬果等,以避免被飛沫濺到。

參考文獻:

[1] 2月9日國務院聯防聯控機制新聞發布會.http://www.gov.cn/xinwen/gwylflkjz06/wzsl.htm.

[2] 病毒可否在超市裡的蔬菜、肉上存活?感染科醫生這樣說.http://www.dsq.gov.cn/003/003001/20200209/15804881-dfd2-4653-80ee-17c6d703b0e6.html.

[3] 中國疾病控制中心.新型冠狀病毒感染的肺炎公眾防護指南.北京: 人民衛生出版社. 2020. 1.

*本文內容為健康知識科普,不能作為具體的診療建議使用,亦不能替代執業醫師面診,僅供參考。

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