查出「高血脂」不用擔心，多吃這7種食物，一個月降血脂！

大豆大豆含有豆固醇，豆固醇與谷固醇一樣，都是植物固醇，攝入植物固醇以後，人體不僅不能吸收它，而且能抑製膽固醇的吸收。另外，大豆及其製品中含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和卵磷脂，三者均可降低血中的膽固醇。

黃瓜黃瓜中含有細纖維，具有促進腸道腐敗物質排泄和降低膽固醇的作用。另外，黃瓜中含有的丙醇二酸，可抑製糖類物質轉化為脂肪，尤其適用於心血管病患者。

大蒜新鮮大蒜能夠大大降低血液中的有害膽固醇的含量。大蒜粉劑製品可降低8%的膽固醇，而新鮮的大蒜或大蒜提取物則可降低15%的膽固醇。

洋蔥其降血脂效能與其所含的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸有關，這些物質屬於配糖體，除降血脂外還可預防動脈粥樣硬化，是防止心血管疾病的理想食物。它對人體具有擴張血管、降低外圍血管和心臟冠狀動脈的阻力，對抗體內兒茶酚胺等升壓物質以促進鈉鹽排泄等作用。

牛奶牛奶中含有羧基，甲基戊二酸，能抑製人體內膽固醇合成酶的活性，從而抑製膽固醇的合成，降低血中膽固醇的含量。此外，牛奶中含有較多的鈣，也可降低人體對膽固醇的吸收。

蘆筍蘆筍在國外有「長壽草」之譽，對高血脂、高血壓、動脈硬化及癌症具有良好的預防效果。測定表明，每100克鮮蘆筍含胡蘿蔔素200毫克、維生素C 21毫克，此外尚有多種B族維生素。

生薑生薑內含有一種類似水楊酸的有機化合物，該物質的稀溶液是血液的稀釋劑和防凝劑，對降血脂、降血壓、防止血栓形成有很好的作用。