請問福鼎白茶，你了解嗎？

不知大家在觀看《紅樓夢》的時候，有沒有關注到他們所喝的茶是什麼，這裡就不賣關子了，其實是老君眉，它屬於茶葉福鼎白茶中最高級的一種。那福鼎白茶又是什麼茶呢？我們一起來看一下吧。

福鼎白茶顧名思義，就是生產於福建省的福鼎市，算是那個地區的一個特產。它的品種可以分為四類，除了開頭我們所提到的老君眉俗稱壽眉外，還有白毫銀針、百牡丹以及貢眉。在這四類中雖說壽眉最高級，但更多人聽說過的是白毫銀針。福鼎白茶和市面上所賣的鐵觀音最大的不同就在於它的製茶工藝上，它主張的是不炒不揉，通過特殊的工藝使其茶葉外形芽毫完整。因為白茶的自由基含量是其他類茶葉中最低的，而且黃酮含量最高，氨基酸含量平均值也高於其他茶葉，所以它具有很好的清熱去火的功效。

雖然說茶葉福鼎白茶有很多功效，品嚐口感也不錯，但在廈門地區，它的名聲遠不及茶葉鐵觀音，因為它常年專註於外貿出口創匯這一塊，所以可能很多小夥伴都不怎麼了解它。如果感興趣的話，大家可以多多查看這方面的資料。