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老公做的兩個人早餐:雞蛋煎餅配牛奶,好吃又補鈣,太香啦 !

我平時上班很早,家裡6點不到起床,6:30雷打不動一定要出門上班了,所以每個工作日的早餐肯定和老公不同步,各吃各的,我簡單吃完就要趕著出門。當然我的早餐也很簡單,麵包、水煮蛋和牛奶咖啡,麵包有時候會換成水餃、餛飩、粽子、肉包各種主食,唯一不變的就是咖啡了。而主食一般都是周末準備好,最起碼是前一天晚上準備好了,烤箱烤一下、微波爐熱一下,幾分鐘就能開吃的。老公上班晚,他吃早飯就會比我悠閑許多,有時候煎了一個雞蛋餅,樣子挺不錯的,還會特意發微信給我瞧瞧。這不周末休息,他說今天早上他來做早餐,攤個雞蛋餅來吃,我立馬點頭,偷懶的事誰不會啊?

我自己做一杯牛奶咖啡,給老公熱杯牛奶,等的時間有幾分鐘,拿鐵咖啡的奶泡有點大,只能湊和看了。我的雞蛋餅先做好了,看著樣子金黃焦脆的,聞起來實在是太香了,我也不忙著吃,等他那一個做好了,一起吃,倒不是我賢惠,是兩個雞蛋餅拍在一起會比較好看。我拿著相機去拍他做雞蛋餅。

兩大杓麵粉加在一個大碗裡,看他用杯子慢慢加水,一邊用筷子攪拌,不要太厚,要半流動的樣子,而且要攪拌到麵粉疙瘩都沒有了,麵粉糊糊很細膩的樣子就好了。

準備4個雞蛋,1根小蔥 ,切成蔥花,一個雞蛋餅配兩個雞蛋,營養足足的。

熱鍋冷油,油也不用太多,把鍋轉動一下,底上都轉到油就差不多了。

倒入一半的麵粉糊,我們也不追求雞蛋餅攤得多薄,因為每人一個吃飽為度,把鍋再轉一圈,鍋底都攤上麵粉糊糊。

中火煎至麵粉基本固定,再打入兩個雞蛋,用鏟子把雞蛋壓破,把雞蛋液均勻抹到雞蛋餅上。

再用手捏一點鹽撒上去,再撒點蔥花。

家裡有蝦皮的再放點上去,不僅增加香味,還能補鈣。

等底部固定住了,他掂了個漂亮的鍋,把雞蛋餅反面再煎一下,臉上不無得意之色。

知道我喜歡焦焦的雞蛋餅,所以多煎一會兒,再翻過來,雞蛋餅就做好了,真是香氣四溢啊。

一人一個蝦皮雞蛋蔥花煎餅,他的牛奶我的咖啡,我們的早餐怎麼樣?

本圖文為可可的美食生活原創,拒絕轉載!


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