米飯的養生奇效：糙米助消化，糯米能排毒，薏米最養顏…

米飯，作為日常飲食中的主角之一，不僅在南方，在北方也被很多人喜愛。

而正在減肥的朋友則認為，米飯雖然看起來平平常常，但經過加工之後，含糖量還是比較高的，通常不吃米飯，隻吃蔬菜和水果來減肥。

這個觀點正確嗎?我們來說一說。

主食中絕大部分是碳水化合物，當攝入的碳水化合物不足，身體所需的熱量只能靠體內代謝脂肪來代替，短時間內確實會讓人瘦下來。但是從科學的角度來看，這絕不是一種長期保持健康身體的理想辦法。

不但反彈很快，還會出現副作用，比如微量元素營養不良、虛弱、乏力等，甚至加速身體衰老，影響容顏、健康。

如何科學有效的保持身材，達到營養均衡呢?

不妨在飲食中搭配些糙米、黑米、薏米等穀物，養生保健效果奇佳，比如養顏、補腎、助消化等。

糙米助消化

所謂糙米，就是將帶殼的稻米在碾磨過程中去除粗糠外殼而保留胚芽和內皮的「

淺黃米」，米糠層的粗纖維分子有助於胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等消化道疾病有效。

糙米中的蛋白質、脂肪、維生素含量都比精白米多，能降低膽固醇，減少心臟病發作和中風的幾率，對於糖尿病患者和肥胖者特別有益。

健康小貼士：糙米口感較粗，質地緊密，煮起來比較費時，可將它淘洗後用冷水浸泡過夜，然後連浸泡水一起投入壓力鍋，煮半小時以上。

糯米最排毒

糯米因其香糯黏滑，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。

其含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B2、多量澱粉等營養成分，有補中益氣、養胃健脾、固表止汗、止瀉、安胎、解毒療瘡等功效，可用於虛寒性胃痛、胃及十二指腸潰瘍、消渴多尿、氣虛自汗、痘疹癰癤等病。

健康小貼士：糯米不好消化，不宜食之過量，老人、小孩、脾胃虛弱者尤應注意。

薏米最養顏

薏米的營養價值很高，被譽為「世界禾本植物之王」。

其含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多種氨基酸成分和維生素B1、碳水化合物等營養成分、具有利水滲濕、健脾止瀉、清熱解毒的功效，對脾虛腹瀉、肌肉酸重、關節疼痛等症有治療和預防作用。

薏米的美容功效十分顯著，它能使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點，對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯療效。

健康小貼士：大便燥結、精液不足、小便多者，孕婦不宜多食。

小米最養胃

小米又稱粱米、粟米、粟谷，由於小米非常易被人體消化吸收，故被營養專家稱為「

保健米」。

具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效，是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產後虛損、食欲不振的營養康復良品。

健康小貼士：小米性稍偏涼，氣滯者和體質偏虛寒、小便清長者不宜過多食用。

黑米最補腎

黑米黑米含錳、鋅、銅等無機鹽以及葉綠素、花青素等營養成分，具有滋陰補腎、益氣強身、健脾開胃、補肝明目、養精固澀之功效，對於預防便秘、高血壓和高血脂等有幫助，是抗衰美容、防病強身的滋補佳品。

它能明顯提高人體血色素和血紅蛋白的含量，有利於心血管系統的保健，利於兒童骨骼和大腦的發育，並可促進產婦、病後體虛者的康復。

健康小貼士：黑米不易煮爛，應先浸泡一夜再煮;消化功能較弱的幼兒和老弱病人不宜於食用。

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