美食 l 帛琉的蝦兵蟹將們

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去海島除了出海，必須要做的事還有什麼？

那還用問嗎，當然是海鮮餐啊！

帛琉被稱為上帝的水族箱，海洋生物種類豐富，雖然不是每個品種都能吃，但是百悅最強自助餐絕對能給你想要的！

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百悅自助晚餐很有來頭哦~

數十位廚師組成團隊，

台灣廚師、中國廚師、菲律賓廚師等

餐品包羅萬象，變著法兒給大家準備可心的美食~

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金槍魚

悅

百

tunny

帛琉是金槍魚的故鄉，深海金槍魚肉質鮮美，生魚片更是不可錯過的美味。

如果幸運的可以碰到金槍魚中的戰鬥機——藍鰭金槍，日本人叫「黑鮪魚」。這種品種的金槍魚，無論是外形，還是鮮美的味道都是魚中極品，一般人很難吃到，所以非常珍貴。

在帛琉的漁港碼頭，都有一套很專業的流水線！鮮活的魚，經過檢測，達到合格標準的魚現殺，分等級，真空包裝，經過48小時急凍殺菌，鎖住血水保持魚生的口感！

繁瑣工藝，只為一口鮮！

三

文

魚

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去海邊必不可少的海鮮產品之一就是三文魚。

百悅的三文魚直接從香港空運到帛琉，原產地挪威，屬寒帶深海魚。繞地球大半圈只為與挑剔的味蕾相遇。

剔骨去刺對百悅大廚來說都是小兒科，一雙巧手，精雕細琢取其精華，讓你品嚐來自大海的味道。

百悅的三文魚刺身含有豐富的不飽和脂肪酸，入口即化，老少鹹宜，已被很多人加入養生料理目錄！

另附贈三文魚鮮度鑒別技巧，主要看色澤，新鮮三文魚，鮮亮發紅，帶有白色脂肪紋路。如果魚生不新鮮色澤會偏淡。論口感，新鮮三文魚魚肉有嚼勁，口感鮮美，讓人慾罷不能，不新鮮的魚生肉質偏鬆散哦！

壽

sushi

司

有魚的地方就有壽司。

台灣滷肉飯

taiwan

Braised pork rice

台灣廚師特製台灣滷肉飯，在遠離祖國的太平洋熱帶海島，吃到正宗的台灣滷肉飯，是不是感覺有點小幸福呢？！

滷肉飯的特色在於肉醬和肉汁，色澤鮮亮，肉質軟糯，濃鬱的肉汁侵入米飯中，色香味俱全，一口下去，滿口生津。

風味獨特且正宗的滷肉飯只有台灣廚師會做。

茶點百悅

茶品和茶點給你完美的下午茶時光。

一杯花茶，一份茶點，配一輪夕陽…

偷得浮生半日閑，也不過如此吧。

日 式

鐵板燒

Tappan Yaki

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日式鐵板燒把上好的新鮮原材料，經過專業鐵板司機的現場烹飪，在不通過醃製的情況下，通過高熱的鐵板快速烹調成熟以保留其本身的營養和味道，客人們不但可以直接的看到司機們的烹飪，還可以品味到食材最原始的新鮮美味。百悅日式鐵板燒使用的食材有魷魚、牛肉、豬肉等，外焦裡嫩，可謂是色香味俱全。

老soup火湯

百悅

特色粵菜，是廣州人傳承千年的食補養生秘方，慢火煲煮，入口甘甜。

養生食療隊再添一員！出海一天，喝一碗老火湯，感覺非常熨帖。

意pasta面

所謂靠吃海，帛琉這座熱帶海島的麵食也多與海鮮掛鉤，別有一番風味。

百悅自助餐中的麵食代表首推義大利面，海鮮用料充足，喜歡吃麵食的小夥伴一定不要錯過哦！

精緻小炒

魷魚圈、紅燒排骨、炸雞、豆乾等各色精緻小炒！

各種菜色自由搭配，百悅自助餐滿足你的一切對美食的一切幻想。

川味

百 悅

水煮魚

「我愛你就像愛吃水煮魚，火辣辣的感覺……」這首火遍大街小巷的歌，川味水煮魚，選用新鮮的深海魚，魚肉細嫩爽滑，麻辣鮮香，愛吃辣的朋友絕對不能錯過。

除此之外川味水煮牛肉等菜品，絕對能滿足愛吃辣又是肉食屬性小夥伴們的美食需求。

除此之外：雞、牛、豬、魚、鴨、蟹、水果、沙拉、熱湯等，每天不重樣！

你負責吃喝玩樂，我負責烹煮煎炸！

百悅酒店餐廳，聚集帛琉最豐富菜系，最強大的明星廚師團隊！

讓你的心和胃都有一個美妙的旅行體驗！