保存生薑誰還放冰箱？抹它不乾癟、不腐爛！隨取隨吃

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每次買生薑，總會多囤一些回家備著。常常放著放著生薑就乾癟了，最後很多都無法再食用。

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這時，如何妥善保存生薑最重要，畢竟浪費食物是可恥的；今天我們就來說說生薑保鮮的那些事！

鹽 水 浸 泡 法

第一步：清水加入食鹽。（水跟食鹽的量按照保存生薑的多少而定）

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第二步：待食鹽溶解後，直接放生薑浸泡30分鐘以上。

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第三步：取出生薑自然晾乾水分，再用保鮮膜包裹生薑；也可以用塑膠袋把生薑裝起來。（擠出空氣，系好袋口）

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最後把它放在陰涼通風處，這樣可以保存十天到半個月，生薑都不會乾癟。

薑 片 保 存 法

生薑切開後，一次用不完，放著特別容易被風乾或者腐爛。

第一步：撕一片保鮮膜，放上切片的生薑。

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第二步：往生薑上撒些食鹽，再塗抹均勻。

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第三步：用保鮮膜包裹保存，不用放冰箱也能保持薑的新鮮度。

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這個法子不僅適用於薑片，對切片過的生薑也是可以的喲。

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還有一種更「土」的方法可以保存生薑，那就是沙埋，這也是老媽經常用的法子。

生 薑 沙 埋 法

沙埋保存生薑必須是完整的生薑，而不是切片過的。

如果家裡沒有花盆，可以用紙箱、袋子或者其他盆器來埋生薑。

第一步：把薑放在袋子裡，不要發芽或者帶嫩芽的生薑，以免在沙子裡發芽。

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第二步：倒入細沙土，以能完全覆蓋住生薑為準。

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然後放到陰涼處，沙埋生薑既可以保存生薑的水分，又可以防止生薑發芽，還可以長期保存，隨取隨吃，非常方便。

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要是生薑發芽了，也是可以吃的。只要發芽後它的肉質不變空、不變乾、不腐爛，都是可以吃的。

監製丨張毅 主管丨龍濤 主編丨李潔敏 編輯丨阿良

長官說了，