蒸雞蛋蒸成馬蜂窩,教你一招，讓雞蛋鮮爽嫩滑

蒸雞蛋蒸成馬蜂窩？教你一招，讓雞蛋鮮爽嫩滑！

第一步：蒸蛋必須用溫水

蒸雞蛋的時候，我們一定要加水，特別是加溫水，這也是蒸雞蛋會比較嫩的一個訣竅，加水過後要沿著一個方向輕輕的攪拌，不能過快，盡量不要蛋液起來很多的小泡泡，直到把雞蛋攪勻為止！

第二步：蓋上保鮮膜

蒸雞蛋的時候，在腕上面附上一層保鮮膜，接著用牙籤扎出幾個小孔，好讓茶碗蒸能夠透氣，這樣水蒸氣就不會滴入雞蛋的表面上，形成了蜂窩的形狀！

第三步：蒸雞蛋時，一定要注意蛋和水的比例

蒸雞蛋的時候，蛋液和水一定要按照1:2的比例去做。只有這個比例出來的蛋羹才是最好吃的，茶碗蒸看起來也是很光澤，出鍋後鮮香，吃到嘴裡也是又滑又嫩的！

雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；大家都看明白了嗎？趕緊學起來吧！如果你有更好的方法，歡迎留言噢~