用餃子皮做的美味紫薯餅，遠甩高油高鹽的下午茶！

好吃的減脂餐20天挑戰！重申，不是極端嚴格的菜單，只是在低脂的基礎上盡可能做得好吃，低脂是種生活方式，心情愉悅才更容易堅持下來~

這道菜，很早以前我吃過五五做的。

餃子皮加紫薯，簡簡單單一道懶人料理就做好了，甜度正合適。拿來當早餐很不錯，當零食更是吃得風生水起，飽腹又好吃，比起一般的高油高鹽的零食，它可太完美了。

不用和面，用現成的餃子皮，裹上加了牛奶的紫薯泥，擀平後下鍋煎一煎就好了，韌性十足，內餡兒被塞得滿滿當當。不用放一粒糖，也會有幸福的甜蜜。

在缺乏甜度的疲乏午後，就用它來拯救一下心情吧。

步驟

1、350g紫薯去皮切薄片，待鍋中水沸騰後，將紫薯片放入蒸鍋中蒸20分鐘。

*如果使用微波爐，進微波爐前先沖洗一下紫薯，讓它表面濕潤，再包上保鮮膜高火6分鐘至熟透。

2、取出壓成泥，再加入50g牛奶攪拌均勻。

*也可以加50g蜂蜜增加入口的甜甜幸福感，當然熱量也會增加。

3、混合好的紫薯泥搓成約15g每等份的球（23個），蓋上保鮮膜備用。

4、買來的餃子皮邊緣塗一圈水，放入紫薯餡，用手虎口將其收緊包好。

5、包好後放在案板上，先用手掌輕輕壓扁，再用擀麵杖輕輕地擀成圓形。

*可以擀得薄一點，這樣面皮口感更好，但也要小心餃子皮擀破露餡。

6、小火加熱平底鍋，下紫薯餅每面烙個2分鐘至其呈現金黃色，出鍋。

餃子皮紫薯餅完成！

先撕一個瞅瞅柔韌勁兒

拿三片一刀切再一口咬

賊爽

疲乏的午後

就用這口溫柔的甜來拯救心情吧：）