它被稱為千金菜

俗話說，「春天使萵苣看起來像金子」。春天是吃萵苣的好時機，萵苣是春天的主要蔬菜之一。

萵苣富含維生素、鈣、磷、膳食纖維和其他成分。口感清爽，微苦，能刺激消化道蠕動，有助於健脾開胃，促進消化，助於瀉火，萵苣也有一定的降血糖作用。

這是營養醫生推薦的「女兒菜」。

萵苣是一種綠色健康蔬菜，在日常生活中很常見，經常食用。這對我們的健康有很多好處。

這是營養醫生經常推薦的一道「女菜」。它不僅營養豐富，而且有助於降低三高。

1.降低血壓

萵苣富含鉀離子，是鈉離子的27倍，可以調節體內鹽的平衡，對高血壓患者有降血壓的作用。

2、幫助降低血糖

萵苣碳水化合物含量相對較低，而無機鹽和維生素相對豐富，尤其是煙酸。煙酸是胰島素的激活劑。糖尿病人經常吃萵苣，萵苣可以改善糖的代謝功能。

3、降低血脂

根據營養研究，富含鉀有助於保持動脈暢通，防止膽固醇積累。

現代醫學動物實驗研究證明，規律進食可以增強胃液、消化酶和膽汁的分泌，從而刺激消化道器官的蠕動，促進消化，降低血脂。

吃生菜並添加它來幫助降低「三高」

萵苣+木耳:降三高

黑木耳味道甘甜，性質溫和，能補氣強身，促進血液循環，防治缺鐵性貧血。它能補血養顏，使皮膚紅潤容光煥發，對高血壓、高血脂、糖尿病、心血管疾病也有預防和治療作用。

木耳15克，生菜1根，白糖2茶匙，生醬油125毫升。

1.將萵苣洗凈，去皮，切成小塊；將黑木耳浸泡，清洗，熱燙，瀝乾水分。

2.將油放入鍋中加熱，加入醬油和白糖，煮沸，加入萵苣和黑木耳，翻炒至熟。

萵苣+香菇:降低血壓和血脂

香菇含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶和一些核酸物質，可以降低血壓、膽固醇和血脂。

萵苣和香菇可以一起食用，具有利尿、通便、降血脂和降血壓的作用。適用於慢性腎炎、習慣性便秘、高血壓、高血脂症。

萵苣200克，蘑菇100克。

1、生菜200克，切片，加入少許鹽，醃製20分鐘；100克香菇，去柄，洗凈切絲。

2.將鍋放在高溫下，加入油，煮至70%。首先加入萵苣片，翻炒至散開，然後加入蘑菇絲翻炒，加入精鹽和少許水，蓋上蓋子煨一會兒，加入味精，攪拌均勻。

萵苣是這樣挑選的。

萵苣應該厚，短，直，不彎曲，大小整齊。皮薄、質脆、水分充足、竹筍不萎凋、不凹陷、表面不生鏽；沒有黃葉，爛葉，不老，不抽薹；修理乾淨，沒有灰塵是最好的質量。

葉子枯萎柔軟，葉子枯黃，莖粗，纖維多，根老，土壤老。

生活中經常吃很多常見的食物。我沒想到經常食用的萵苣會有神奇的降低三高的效果，首先，三高會快速下降。