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廣東人的菜市場,他們都愛吃什麽?

這組照片拍攝於佛山比較普通的菜市場,很多網友開玩笑說,廣東人吃的範圍比較廣。個人覺得廣東的菜市場也是有一些小“驚訝”,確實有一些食材在其他地方菜市場少見一些。圖為:雞鴨鵝的小攤,在廣東燒鵝、燒雞、燒鴨等味道都美的很,尤其是燒鵝,做為廣東的一道美味佳肴,不嘗試一下實在可惜。廣東的燒鵝處理之後,用各種料醃製之後,放在爐中烤到金黃色為止,光看就非常想吃。廣東人很會做吃鴨鵝,也是菜市場內必備的食材之一。

圖為:男子正在賣水果,水果有黃皮和荔枝。這都是廣東特色的水果,不過吃這些也是看季節。廣東的荔枝不錯,在古時候廣東就有種植荔枝,是中國最早種荔枝的地方之一,廣東的荔枝味道甜,果肉細嫩,果核很小,一口下去滿滿的清甜。廣東人愛黃皮,在6到7月的時候就是有口福的時候,黃皮的用途比較多,還要藥用價值。食用方式也多,可做果肉、果醬等等。除了這些水果,廣東還有不少其他美味水果。

圖為:賣魚的小攤位,廣東食材非常豐富,淡水魚很多。鰱魚、鯉魚、草魚等等。廣式的蒸魚、粵式焗鱸魚、粵菜鹹魚茄瓜煲、廣東天麻魚頭靚湯、粵式水煮魚、廣式清蒸鱸魚等等都是很好吃的。

圖為:一家賣地蛇龜的攤子,有蛇、有龜、有蛙等等。蛇在粵菜裡比較多見,做法也是很多,是當地人最喜歡的野味之一。蛇的很多部位可以吃,蛇肉、蛇膽、蛇肝、蛇腸、蛇血,都會製成美味佳肴。蛇在粵菜裡比較多見,做法也是很多,是當地人最喜歡的野味之一。蛇的很多部位可以吃,蛇肉、蛇膽、蛇肝、蛇腸、蛇血,都會製成美味佳肴。蛇肉的營養也豐富,可惜還是要注意一下,蛇的體內有些有寄生蟲,還是要清理乾淨。

圖為:地蛇龜的攤上,一袋蛙。

圖為:兩袋子的蛇。

圖為:菜市場的一角,有幾樣還真的沒有見過,你們知道是什麽嗎?

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