食材：紫薯1個（150克），純牛奶250ml,玉米澱粉25克，細砂糖15克（根據口味增減），煉乳適量（也可以不放）
1.紫薯洗乾淨去皮，然後切片，水開後，鍋隔水蒸15分鐘左右，直至蒸熟蒸軟
2.蒸好後取出，在用杓子壓成細膩的泥（家裡有料理機可以用料理機打）
4.取一個不粘鍋！一定要不粘鍋哦，把紫薯漿過濾好，倒入不粘鍋中
5.開火加熱，記得要開小火，一定要邊攪拌邊加熱哦，直至成順滑細膩的麵糊狀，提起的時候不易掉落即可
6.再取一個碗，碗中撒點椰蓉，到時候好脫模哦
7.倒入煮好的麵糊，刮平表面，冷卻後，附上保鮮膜，放冰箱冷藏3小時凝固成型
8.三小時後，凝固成型後，取出，切成小塊
9.最後把所有的小塊，裹上椰蓉就可以開吃啦
香港九龍灣馬來街興發大廈15樓D室