開海季到萊州吃海鮮：美味剛靠岸

9月1日是開海的日子，山東省萊州市因其獨特的地理位，所產的海鮮以肥美而聞名。

尤其是萊州的梭子蟹更是受到了食客們的追捧，比其他產地的蟹子，市場上的萊州蟹價格即使更貴也依然供不應求。

對於海鮮來說，人們最大的追求莫過於新鮮。在萊州的碼頭上，每一艘剛剛靠岸的漁船都被前來購買海鮮的人們圍住。

在萊州大型的飯店都有自己的海鮮供應管道，食材每天從上岸到酒店廚房加工，再到為客人上桌僅僅經歷了幾個小時，用最短的時間鎖住了食材的鮮美。

筆者在萊州的一家酒店裡體驗的這樣即時新鮮，除了必須體驗的梭子蟹最令人驚喜的就是這裡的大蝦，肉質肥厚，每一次入口都是滿口肉。

此外，萊州的海鮮種類豐富，酒店中有幾十種海鮮品類任食客選擇，

地道的海鮮也要有地道的作法，這道燒文蛤是用蛋清和最肥的文蛤製作美食，在當地，只有達到一定級別大廚才能製作這道菜。

最後，為大家奉上小編體驗這頓大餐的美食坐標：萊州新世紀大酒店。