茶具使用方法

在茶事活動中，茶具不僅僅是指茶壺、品飲對杯。楊二姐為大家整理了茶具的使用方法。熟悉泡茶用具，在茶事活動中也能夠事半功倍。

一、電隨手泡

用來烹煮活水。隨手泡就是電水壺,現代人大多沒條件在家裡實現什麼「竹爐湯沸火初紅」,隨手泡方便又乾淨。

二、茶海

用來盛放茶具。茶海是一種適應茶的沖飲流程，與古老的根藝傢具相結合，既能方便烹茶、品茶，又具有根藝或根雕類審美意識的獨特茶具。

在茶海的選擇上：

1、應該選擇排水方式的茶盤。

茶盤的排水方式一般為盛水型和接管型：接管型，就是茶盤有一個排水孔，在出水孔接一個塑料管，將水通過管子排出盛水的容器。盛水型有兩種，一種是抽屜式，茶盤下面接一個像抽屜的托盤，一般是塑料或者是不鏽鋼材質，水滿了把盛水盤拉出來倒掉；另一種是盒狀，整個茶盤為一體。倒水方式就是茶盤的上面板翻開，再端整個盤去倒水。這種方式的茶盤很不方便，容易漏水，一般都不取用，多取用接管型的茶盤。

2、大小的選擇。 小太空內使用一般就用一點小茶盤，喝茶的人少就用小茶盤，反之亦然。

3、材質選擇。 製作茶盤的材質很多，如實木、竹、紫砂、陶瓷、石材等。木質類的茶盤，接受度高。

三、茶道組

其中包括茶筒、茶則、茶夾、茶撥、茶針、茶漏。

茶筒：用來盛放茶道子。

茶則：用來量取茶葉。

茶夾：用來夾洗品飲對杯。

茶撥：用來撥取茶葉。

茶針：用來疏通壺嘴。

茶漏：用來防止茶葉外漏。

四、茶葉罐

用來盛放茶葉。

五、茶荷

用來展示乾茶。承裝茶葉後，供人欣賞茶葉的色澤和形狀，並據此評估沖泡方法及茶葉量多寡，之後才將茶葉倒入壺中。

六、蓋碗

又名三才杯，明清時廣為流傳即蓋為天、托為地、杯為人，合起來曰天地人合一。多用來沖泡普洱茶。

使用時既可以用來泡茶後分飲，也可一人一套，當作茶杯直接飲茶用。製作蓋碗的材質有瓷、紫砂、玻璃等，以各種花色的瓷蓋碗為多。

七、紫砂壺

用來泡茶。紫砂壺因其特殊的雙氣孔結構，能吸收茶香茶色茶味，有「一壺不侍二茶」之說。多用來沖泡紅茶、烏龍茶等。

如沖泡烏龍茶，要先洗壺，置茶後，沖入熱水後的第一道茶湯不飲用，用來洗壺。用茶湯澆淋紫砂壺表面。再次沖入熱水後，用茶壺蓋刮掉茶沫。用熱水再次澆淋紫砂壺表面。

八、玻璃小壺

用來泡茶。玻璃小壺的透明性，可以觀賞嘉葉的舒展。多用來沖泡綠茶。

玻璃茶壺一般分為冷水具（30°以下）、溫水具（70°以下）、沸水具（100°左右）和煮水具（可以在電磁爐、酒精爐上加熱）。在選購的時候也要注意。