引言：本文所書之普洱茶多指為茶的一個種名，與日常所說的普洱茶（茶類名）有著不同的意思（普洱茶種（茶種名）、普洱茶（茶類名）、普洱大葉種（品種名）、普洱縣（地名），普通消費者對普洱或普洱茶的認知多為其茶類名，也容易產生一定的誤解）。
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普洱茶種：山茶科茶系樹本，學名Camellia sinensis var. Assamica（拉丁文，中文譯阿薩姆），大喬木。具體的形態特徵就不在這裡闡述。它主要分布在我國的西南部、南部及中南半島北部。包含了大葉品種與中、小葉品種。印度阿薩姆邦地區所茶的阿薩姆茶也屬於同一茶種，至於是當地的原始野生茶種還是中國移植的茶種就不去研究了。（YY一下，早個幾百年印度那地方不也算是咱先朝移民麽）。
關於印度阿薩姆茶有個小故事，17世紀，茶尤其是紅茶在歐洲上流社會中開始流行，而當時茶的主要原產地就是中國，商人總是逐利的，那會的中國還沒有清末那麼的脆弱，相比較弱小的印度更容易入侵，雖然中國的茶貿易有著相當的利潤，但在自己更有話語權且有相同產茶基礎（地理位置）的印度，能獲得更大的利潤，於是東印度公司在印度尋找本地野生茶種的同時，也將中國的茶種移植了過去，隨著時間的推移，也就有了現今印度阿薩姆地區的茶葉產地。
普洱茶的歷史非常的悠久，傳說殷周交替時期雲南先民濮人就將所中之茶獻給周武王；唐朝應該是最早有歷史文獻記載種植普洱茶的朝代，唐朝樊綽所著《蠻書》（文後有對此書的簡介）卷七中雲「茶出銀生城界諸山，散收無采造法。蒙舍蠻以椒薑桂和烹而飲之。」據考證銀生城的茶應該是雲南大葉茶種，也就是普洱茶種。
隨著茶業的發展，在製作上分為普洱散茶和普洱緊茶兩大類。
普洱緊茶：也就是目前市面上普遍稱為的普洱茶，按照發酵方法又有生茶（緊壓後自然存放緩慢發酵）、熟茶（高溫、高濕加速發酵），其品味以生茶為佳;
普洱散茶：以普洱茶種茶葉為原料根據不同工藝製成普洱綠茶、普洱紅茶、普洱青茶、普洱黃茶、普洱黑茶、普洱白茶。前文中所書印度阿薩姆茶即為阿薩姆紅茶或可稱為普洱紅茶，與中國的祁門紅茶、印度的大吉嶺紅茶、斯裡蘭卡的錫蘭高地紅茶被稱為世界四大紅茶。
普洱茶原料主要為人工種植型原料、原生態喬木大樹型原料。
人工種植型因養分不足，內質較差，價格普遍偏低；原生態喬木大樹型，又稱為「古樹茶」，一般為300年以上古樹，且都生長在深山老林中，古茶樹獲取土壤深層的礦物質成分，其內質及其豐富，但因其原料有限，因而製成的普洱茶市面上價格都較高。
普洱茶具有降低血脂、減肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多種功效。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒，止咳化痰、降低血脂膽固醇。在不追求極致品茗的情況下，普通的普洱茶還是可以隨意飲用的。因普洱茶不宜浸泡過久，相對於國飲綠茶來說還是稍微有那麼一丟丟麻煩，畢竟要用到至少2個茶具不是。
如有機遇，眾茶友不妨造訪一下古茶之地，尋一尋、探一探那深邃久遠的古茶樹。
附錄1、《蠻書》：唐吏樊綽為對付南詔國（雲貴高原古代王國），對南詔情況進行調查了解，搜集大量的南詔資料寫成《蠻書》，此書記載雲南自然地理、城鎮、交通、裡程、物產，特別是對南詔歷史、政治、經濟、軍事以及雲南各民族的生活習俗，作了系統的闡述，是唐代有關雲南的專著及研究唐代西南民族歷史最重要的著作，具有極重要的史料價值。
附錄2、古茶樹分布
雲南西雙版納：猛海縣巴達鄉、格朗和鄉、布朗山鄉、猛混鄉、猛宋鄉，猛臘縣象明鄉、易武鄉，景洪市基諾鄉、大猛龍鄉猛宋等。南糯山古茶園（現存面積最大的栽培型古茶園，也有年代久遠的大茶樹）
雲南保山市：騰衝縣，龍陵縣，昌寧縣；壩灣鄉的大中寨、擺落塘、幫隴村、德昂舊寨等地。
雲南臨滄地區：雙江縣猛庫幫罵雪山、滄源縣糯良大黑山、單甲大黑山、鳳慶縣山頂塘大山、臨滄縣等地區
雲南普洱地區：無量山、哀牢山和瀾滄江兩岸
其他地區：德巨集州：潞西縣的猛嘎野茶、瑞麗縣的弄島野茶、梁河縣的大廠大山茶、隴川野茶；紅河州：元陽縣的勝村野茶、金平縣的銅廠苦茶、文山州：廣南縣的革傭野茶、馬關縣的八寨澀茶、麻栗坡縣的金廠大樹茶等等。
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