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周末這樣清淡無油午餐,三個菜一個水果,你能接受嗎?

平時我們吃飯都很簡單,兩個人三個菜,一般都是一葷兩素。這個周末也不例外,我去菜場買了幾個菜,上午又有工作帶回家,等手頭工作做完,已經差不多11:30分了。一般中午我們12點吃飯,半小時裡面,我做了簡單三個菜,老公一看說今天中午這菜特別清淡嘛。但是你說要海鮮有海鮮,要下飯菜有下飯菜,也不差,只不過每一道菜都幾乎沒什麽油或隻用一點點油,也沒用什麽調料,只是吃它的食物本味。快來看看,這些菜是不是對你的胃口?

青口,與平日寧波本地產的淡菜不一樣,這種貝殼的殼比較厚,裡面的肉質也比較粗,我一開始以為是那麽大的淡菜,8元一斤,買了兩斤,只要加點水在鍋裡煮熟就可以了。吃在嘴裡才發現不一樣,是酒店自助餐裡的海鮮自助櫃台裡的那種冰鮮青口,瑤柱部分很硬,幾乎咬不動。鮮嫩的滋味與淡菜不能相比,但看上去肉質非常厚實,中看不中吃,下次我就能分別淡菜與這種青口的區別了。

霉莧菜梗蒸豆腐,霉莧菜梗好多年沒吃了,去菜場看到,花15元買一桶來,很鹹,可以吃好多餐,花2元錢買了一塊豆腐,與霉莧菜梗一起蒸10分鐘,如果要算正宗的,要霉莧菜梗蒸霉豆腐,沒有買到霉豆腐,只能用半老的豆腐代替,不然就是蒸雙臭了。

配著米飯吃特別香特別下飯。但是只有寧波、紹興一帶的人才吃得慣吧。

素菜是用了一塊老南瓜,切片與蒜泥同炒,隻用了一點點油和鹽,燒得軟軟糯糯的,非常好吃,也很飽肚。

最後一個水果是葡萄,這是每次去菜場特意認準一個攤位去買的,現在葡萄很多,大多是嫁接過的,很甜但是不能剝皮,比較硬,但這種葡萄是老底子的味道,皮肉分離,很容易掉果子,我從菜場買回來,就掉了一半,但是味道好,5元一斤,價格也很便宜。

這就是我們日常的一餐,很清淡很舒服,價格也不貴。這樣的午餐你能接受嗎?

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