它是菜中之王，降脂清血管防血栓，教你簡單好吃的做法

如果有人問你最喜歡吃的家鄉菜有些啥， 你會怎麽回答呢？ 我心裡答案還不少呢， 吃貨嘛，心裡惦記的美食確實不少，但這其中的答案肯定會有它-----魚丸。 湖北是千湖之省， 魚米之鄉， 因此湖北人愛吃魚， 魚丸是以新鮮的魚肉為主材製作， 味道鮮美富有彈性， 口感極佳，還無刺，老少皆宜， 可謂是從小吃到大，百吃不厭的食材。

包菜又稱“圓白菜”，是生活中常見的蔬菜之一，它是四季的佳蔬。德國人認為，包菜是菜中之王，能治百病。包菜的營養豐富， 新鮮的包菜具有殺菌、消炎的功效； 包菜富含維生C，常吃能增強人體免疫力， 預防感冒；在抗癌蔬菜中包菜排在第5位；包菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物，常吃能促進消化，預防便秘； 多吃包菜還能美白肌膚，淡化雀斑等作用。包菜好吃又便宜，才一元錢一斤，我們平時不妨多吃點。

平時魚丸煮湯、下火鍋吃得多，但今天就將它搭配上包菜一起炒。這菜食材簡單，製作起來很簡單，只需簡單快炒一下幾分鐘就能上桌， 魚丸新嫩，包菜爽脆，清淡又低脂，老少皆宜，簡單又美味，多吃也不長胖。 如果你在減肥瘦身， 你也不妨試試這菜吧，保證你吃過就會愛上它。

【包菜炒魚丸】

原料： 包菜 1盤 魚丸 1小盤 紅椒1個 蒜 3瓣 小蔥 1根 油鹽 適量

製作：1.準備好原材料； 2. 熱鍋涼油，放入紅椒和蒜末進去爆香； 3. 加入包菜葉進去翻炒； 4. 翻炒幾下後加入魚丸進去翻炒； 5. 翻炒包菜微微發軟後加入適量的鹽調味； 6. 最後放入蔥花翻炒均勻；

7. 盛入盤中。

小貼士：1. 包菜葉手撕更易入味； 2. 包菜含有水分，如果你喜歡湯汁多點，炒包菜時也可以加入點水； 3. 魚丸本身是熟的， 所以五香炒的時間太長。