食用受到沙門氏菌汙染的奶粉，對寶寶有什麼傷害？

在世界各國的種類細菌性食物中毒中，沙門氏菌引起的食物中毒最為常見。日本、美國等都出現過沙門氏菌集體感染的事件。但沙門氏菌出現在奶粉中，危害無疑是巨大的。

沙門氏菌藏在嬰幼兒奶粉中，其實沙門氏菌在豬、牛、羊、雞、鴨、鵝等家禽腸道中都有發現，肉類是沙門氏菌的最愛。雞又是沙門氏菌最大的宿主，所以雞肉、雞蛋最易受到汙染。

寶寶若是感染沙門氏菌，主要表現為急性腸胃炎癥狀。這種菌潛伏期一般為四至四十八小時，剛生病時表現為噁心、頭疼、全身乏力和發冷等，主要癥狀有嘔吐、腹瀉、腹疼，糞便為黃綠色水樣便，有時帶膿血和黏液，一般發熱的溫度在38℃以上。一般病程3~7天。但有些病人，尤其是孩子，病重時出現打寒戰、驚厥、抽搐和昏迷的癥狀，如果治療不及時，可能導致死亡。所以對於沙門氏菌感染要重視。

奶粉被沙門氏菌感染，對寶寶危害非常大，因為小寶寶胃腸道發育不完善，本來就容易出現腹瀉的問題，如果不經化驗檢查，很難發現是沙門氏菌感染。為了避免寶寶感染沙門氏菌，家長要做到以下幾點：

1、 平時家中做飯時，一定要生熟食物要分開用刀具、砧板、容器。

2、 肉、蛋類食用時要煮熟、煮透。

3、 給寶寶沖調奶粉前、喂飯前，一定要洗凈手。

4、 雞蛋特別容易受到沙門氏菌的汙染，所以給寶寶吃不要吃溏心的雞蛋，而要完全煮熟，拿過雞蛋的手，一定要洗手後，再摸刀具、食物等。

本文來源於：悟空問答簽約作者兒科醫生鮑秀蘭