雨生百穀！春天最後一個節氣有什麼講究？

本文綜合《知識就是力量》雜誌、經濟日報微信公號

4月20日16時55分，

我們迎來穀雨節氣，

這是春季的最後一個節氣。

每年4月19日～21日時

太陽到達黃經30°時為穀雨，

源自「雨生百穀」之說。

時至暮春，雨生百穀

穀雨，是反映我國

北方自然降水的一個節氣。

《群芳譜》：

「清明後十五日為穀雨，

雨為天地之合氣，谷得雨而生也。」

《月令七十二候集解》：

「三月中，自雨水後，土膏脈動，

今又雨其谷於水也。

雨讀作去聲，如雨我公田之雨。

蓋谷以此時播種，自上而下也。」

「時雨乃降，五穀百果乃登。」

「雨生百穀」，

反映了「穀雨」的農業氣候意義。

是時降水明顯增加，

雨水促使穀類作物生長髮育。

穀雨分三候

古代將穀雨分為三候：

一候萍始生；

二候鳴鳩拂其羽；

三候戴勝降於桑。

是說穀雨後降雨量增多，浮萍開始生長，

接著布谷鳥提醒人們播種，

隨後，桑樹上出現一種

頭頂棕紅色或沙粉紅色羽冠的鳥，

那就是戴勝鳥。

戴勝鳥

穀雨習俗

品茶

「明前雨後」正是採茶的好時機。穀雨茶又稱「雨前茶」、「二春茶」。穀雨時節雨量充沛，茶樹芽葉肥碩，色澤翠綠，富含多種維生素和氨基酸，滋味鮮活，香氣怡人。一芽一嫩葉，為旗槍；一芽二嫩葉，為雀舌，與清明茶同為佳品。

食椿

「雨前香椿嫩如絲」。香椿具有提高機體免疫力、健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。北方有穀雨食香椿的習俗。是時，香椿上市，醇香爽口。正是「二月山家穀雨天，半坡芳茗露華鮮。春醒酒病兼消渴，惜取新芽旋摘煎。」

賞花

「穀雨三朝看牡丹」，穀雨前後是牡丹花開的重要時段，因此，牡丹花也被稱之為「穀雨花」。從隋朝起，每逢穀雨，全國各地都有觀賞牡丹的盛會，花意盈盈，可謂人間仙境，人們稱之為"牡丹花會"。

祭海、走穀雨

穀雨這天，山東沿海的漁民祈求海神保佑，舉行隆重的「祭海」活動，向海神娘娘敬酒，然後揚帆出海捕魚。北方婦女有「走穀雨」的風俗，或走親訪友，或到野外轉上一圈。

另外，

穀雨時節氣溫回升快，

但雨水增多，濕氣較重，要祛濕熱。

飲食保健方面，

可多食薏米仁、赤小豆、白扁豆

等利水滲濕的食物，

少食生冷及寒涼性食物，以免產生濕氣。

「穀雨前後，種瓜點豆」，

正是耕耘好時節。

暮春時節，莫蹉跎。

以更好的自己，迎接夏天吧！

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