發酵程度決定茶的壽命

茶一般能夠存放多久呢，茶的壽命，是由發酵程度決定的。有的越陳越香，有的則不適合長期存放。

黑茶、普洱：

越陳越香

黑茶和普洱都是後發酵茶，在清潔、防潮、無異味的環境下，可以長期保存，而且越陳越香，有無限潛力。

能越存越值錢的茶，本身茶葉品質就過得硬，耐得住歲月打磨。是金子，總會熠熠生輝；是垃圾，轉化再久也是爛葉子。

白茶：

越存越像葯

白茶是輕微發酵茶，不炒不揉，隻經過日曬或文火乾燥，質樸如稚子。

當年的新白茶，性偏寒涼，夏天裡是透心涼一股清泉，若放到一定年份以後，性質轉溫，口感醇厚，藥性也更明顯。「一年茶，三年葯，七年寶」可不是浪得虛名，像茶葉旦的體質，上火口腔潰瘍的時候多喝點老白茶好得特別快。冬天和好友煮上一壺老白茶，想想也是極為愜意的。

綠茶：

一年之鮮在於春

綠茶屬於不發酵茶，清湯綠葉，講究一個「鮮」字。每年清明和雨水，是綠茶上市的時節，沉寂了一個冬天之後，那種欣欣然的鮮活和靈動，都凝聚在了葉子裡。

綠茶對保存的要求很高，一般來說，原料越嫩的綠茶需用冰箱保存，若保存不當的話可能2、3個月就開始發黃變味了。也有一些原料稍老的綠茶可放於常溫下，如果想喝綠茶的鮮爽和特有的豆香、板栗香，還是需儘快喝掉！

黃茶：

與綠茶是近親

黃茶的製作工藝與綠茶類似，只是多了一道燜黃工序。因為燜黃操作繁瑣，耗時長，加上產區小，閱聽人少，所以黃茶身價偏高，在市面上最低調最沒有存在感。

黃茶和綠茶類似，當年喝最能體現它的品質特點。其保存期限並沒有因為悶黃而有什麼大的長進。1年半左右，也就差不多了，當然，緊壓黃茶除外。

紅茶：

年久失香

紅茶是全發酵茶，茶葉中的活性物質全部氧化，已經沒有轉化的餘地。

當年的紅茶香氣比較好，但是口感沒有那麼醇滑，若存放一年後再喝，香氣更幽雅，茶湯會更柔和、醇滑。

紅茶的保存期限比較長，可以保存2年以上。年限久的紅茶已經沒有了清香，聞之寡淡，口感上倒是更加醇和順滑。