黑枸杞過了多久就不能用了？

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黑枸杞富含花青素及原花青素。而花青素有什麼好處？ 抗衰老，清楚自由基 保護血管，改善了人們的動脈粥硬化現象。 保護肌膚免於紫外線的傷害，避免皮膚下垂及皺紋產生。 延緩大腦衰老，提高記憶力 提高免疫力 降低糖尿病的發病危險 抗炎、抗過敏的作用……

什麼人適合吃黑枸杞? 1、皮膚粗糙、鬆弛沒有彈性，皺紋增多、膚色不佳、晦暗的女性。(美容養顏抗衰老) 2、體質虛弱、抵抗力差、腎虛、免疫力低下者。(滋補強身 增強免疫) 3、長時間使用電腦、手機，經常熬夜的白領一族。(抵抗異塵餘生) 4、眼睛乾燥、視力下降、經常專註工作學習的人。(養肝明目) 5、心腦血管不好、年歲大的人。(加固血管 預防癌症)。

花青素雖然抗氧化，但在不密封潮濕環境下隨著時間流失，肯定會被空氣裡面氧氣與水蒸氣化學作用氧化掉。這時黑枸杞顏色就不會烏黑了，泡水後沒有花青素遇到酸鹼不同的水會顯出紫色或者藍色變化。水色就看起來發黃。這時黑枸杞已經失去了應有的功效了。因此黑枸杞一定要密封防潮存放冰箱裡，可以在盒子裡放一袋乾燥劑防潮。因此黑枸杞存放一年以上只要不被受潮變質花青素含量降低還是可以用的，具體看否花青素流失可以先看看是否果粒烏黑髮亮再次泡水看水色是否變紫色或者藍色，如果水色發黃就是過期了，沒有作用了。