口水預警！這些美妙的番茄吃法，誰能拒絕得了？

這大概是這一年來最有童趣、我最喜歡的一期日食記視頻了，你們一定要好好看哦~

夏天就該吃酸酸甜甜充滿水分的番茄！特地選了之前最受歡迎的兩種夏日番茄吃法，拍成了視頻。

話梅醃漬的小番茄，聽著就十分可口，我同事說她能抱著玻璃罐子吃到天荒地老。而番茄拿來做涼面也是一絕，酸甜充盈的汁水緊緊包裹每一根面條，火腿絲鮮美，黃瓜絲爽脆，溏心蛋濃鬱，再淋上魔法般的醬汁，仿佛一場味蕾的冒險，又像是一個仲夏夜的美夢。

夏天的午後，很容易產生各種奇思妙想。小時候我曾幻想家裡的貓能跟我對話，還曾在睡午覺時幻想自己被涼席帶著飛到了天上，頭好像也開始暈乎乎，只要眼睛不睜開，就相信自己此刻仍在天上飄著。

但比起做夢，我更期待醒來時，奶奶端出一碗我最愛的食物，給未完成的白日夢一個完美的ending.

用美好的食物填充自己的胃

然後像個孩子一樣繼續做夢吧

畢竟是夏天啊

酸梅小番茄

1、500g紅櫻桃番茄洗淨去蒂，在蒂處切淺淺的十字刀，入沸水鍋汆燙8秒後撈出，待稍微冷卻且不燙手時，去皮備用。

2、取一鍋，倒入500ml清水，煮沸後，放入5顆奶油味話梅 ，中火煮1分30秒，使話梅味道完全釋放出來。

3、加入38g糖煮至完全溶解，倒入60g白葡萄酒繼續煮32秒使酒氣揮發，關火，最後倒入30g白醋，攪拌均勻，待其冷卻。

4、將去好皮的櫻桃番茄浸泡在已冷卻的話梅水中，輕輕攪拌，蓋上保鮮膜。

放入冰箱冷藏1夜

酸梅小番茄完成！

番茄火腿絲涼面

1、將1個番茄表面劃十字，過熱水後去皮，切丁。

2、番茄丁，1/4根黃瓜切絲，2根香菜切末，5個泡椒切碎備用，2袋火腿絲備用。

3、將4杓生抽、3杓香醋、1杓麻油和一頭切好的蒜末放入碗中，混合成調味汁備用。

4、鍋中加適量油，小火放入切好的番茄丁翻炒，炒至軟爛且出沙時關火，放少許鹽調味。

5、150g面條（我用的我們店鋪的“深夜一碗面”，可做湯面也可做涼面）沸水入鍋，中小火煮2分鐘左右撈出，過冰水後裝碗，倒入1杓沙拉油翻拌，防止面條粘在一起。

6、面碗裡碼上炒好的番茄沙，加火腿絲、黃瓜絲、泡椒碎，淋上第三步的調味汁，可點綴香菜末。番茄火腿涼面完成！

吃之前擠上1/4個青檸的汁

攪拌攪拌就吃吧~ （線下體驗店也有同款涼面和番茄，來吃）

喂飽自己的心吧

在這充滿奇遇的夏天：）