避開飲食誤區，正確保養脾胃

內傷脾胃，百病由生，調養脾胃，重在飲食。2019年1月22日，中央人民廣播電台專訪北京中醫藥大學東方學院教學醫院北京安定門中醫醫院中醫內科專家、國醫大師路志正親傳弟子李福海主任醫師，教您避開飲食誤區，正確保養脾胃。

◆ 脾胃病這一說法源自易水學派

金元之際，戰亂頻仍，因饑飽失宜、勞役所傷、喜怒驚恐、寒溫失調引起的內傷雜病較為多見，此前用來治病的方法多不奏效。李東垣發微內經古義，提出「內傷脾胃，百病由生」的觀點，開創脾胃派。因脾胃於五行屬土，又稱補土派；代表醫家多為易水（今保定）人士，世稱易水學派。國醫大師路志正教授及其弟子李福海主任醫師等醫家，堪稱當代易水學派的中堅人物。

◆ 現代脾胃病與古代脾胃病有所不同

人體元氣依賴水谷精微之養。在古代，脾胃病多以溫飽不足無法滿足脾胃運化所需引起的脾虛、胃痛等脾胃本病為主。水谷精微必賴脾胃功能健全。隨著社會發展，物資極大豐富，人們暴飲暴食，肥甘厚味，現代脾胃病已經不再局限於本病，更多地表現為攝食過多超出脾胃運化負荷而致的糖尿病等運化系統疾病。解鈴還須繫鈴人，既然是營養過剩引起的疾病，合理調節飲食就是根本的防治之道。

◆ 飲食調脾胃，也要講國情

幾千年的實踐表明，飲食清淡，適時適量，是保護脾胃的重要因素。易水學派主張「調其飲食，適其寒溫」，中國人自古以來的飲食結構也是以谷肉果蔬為主，合理搭配。如今短短幾十年的飛速發展，並不能改變中國人的體質，因此在飲食上還是要遵循這一原則。不同的地域、不同的民族，人們的體質各異，衍生出不同的飲食習慣。比如歐美國家喜歡涼食，而中國人更習慣溫食。在中國，北方人喜冷盤，甚至在冬天吃冰淇淋，南方人則喜熱食，皆體質使然，非一朝一夕可轉變。

◆ 飲食調脾胃，常見小誤區

學習歐美好榜樣，不吃主食行不行？

穀物等主食是人體營養的主要來源，運化穀物獲得營養和能量，也是中國人體質較為適應的方式。因此，主食食量控制到合理範圍即可，不建議徹底拋棄主食，以防矯枉過正。

老人貪涼愛冷飲，能否證明脾胃好？

寒熱虛實，人各不同。老年人器官衰退，脾胃大多虛弱。即便脾胃好，貪涼好冷，但是日積月累，必將耗傷脾陽，影響運化，濕氣蘊結，肥胖超重，慢病滋生。

早上起來一杯水，到底該涼還是熱？

許多人都有早上起來喝一杯水的習慣，認為可以保養腸胃。別小看這一杯水，有人喝冷的，有人喝燙的，其實，常溫最合適。

一頓饕餮猛如虎，來杯冷飲解解膩？

有些人在吃大魚大肉燒烤煎炸時，喜歡配上冰啤酒、冷飲料，說是可以解膩。其實不然，肥甘厚膩本就加重了脾胃運化負擔，加上冷飲，脾胃更是不堪重負。

日常補脾吃什麼？日常健胃做什麼？

脾胃後天之本，萬物皆養脾胃。因此在日常飲食上，無須刻意選擇，根據「吃雜糧，限總量，按時吃，八分飽」的基本原則，合理適量飲食即可。

上工治未病，健康在保養。一怕不保養，二怕亂保養。現代人多脾胃病，保養脾胃誤區多。避開飲食誤區，正確保養脾胃