茶
香葉,嫩芽。
慕詩客,愛僧家。
碾雕白玉,羅織紅紗。
銚煎黃蕊色,碗轉曲塵花。
夜後邀陪明月,晨前命對朝霞。
洗盡古今人不倦,將知醉前豈堪誇。
古往今來，有眾多描寫茶的詩詞，但唐代詩人元稹所作的這首寶塔詩《茶》，無疑是個中佳作。
詩由內到外寫出了茶的本質——既是香葉嫩芽的端莊，又有著與詩客僧家為伴的超然；既能在悠悠茶香中放鬆自我，忘記過去的不稱心，又能在茶水中保持清明，警醒自持。
有著超脫禪意的茶一向深得文人雅客所喜，在山林之間，吟詩飲茶，敘事談經，終日不倦，悠然忘歸，有條件者更是常入高山名刹尋找好茶。
名刹出名茶自古有之。
據史料記載，寺廟飲茶的由來是源於僧人們打坐的需要，可提神醒腦，保持清醒。後又因寺廟多在深山雲霧之中，既有野生茶樹，也宜於一般茶樹的生長，寺廟開始親自種植茶樹，采製茶葉。
到唐代，僧人種茶製茶已有了完整的工序。
時至今日，寺院與茶已經發展為獨特的禪茶，成為了佛門“以茶悟道”特有的禪文化，有“茶禪一味、茶僧一緣、茶寺一體”之說。
如今的寺院大量用茶供養諸佛菩薩，專設“茶堂”用以接待、禮敬賓客，在春季采摘明前茶前還會舉辦盛大的開茶節。
而今又是春日融融之際，“萬物長，驚蟄過，茶脫殼”，蟄伏蓄勢了一冬的春茶迫不及待地吐露著新綠，清脆的茶香陣陣，隔著螢幕都讓人感覺到神清氣爽。
寺院裡的茶事又是什麽情況呢？且隨禪風君一同去看看吧。
五祖寺
宗門茶事雅，修禪櫻花下。
春茶收獲的季節，怎麽能少了一宗禪茶會。天下祖庭五祖寺，便在櫻花盛開的日子裡，舉行了第三屆櫻花茶會。
天下祖庭五祖寺從五祖弘忍大師建寺起，就有茶事之禮，後為傳統。
在五祖寺，茶的味道即是禪的味道，五祖弘忍大師以一句“守本真心”闡明，一切都是從心而來。
正值櫻花花期，春櫻如一片緋霞，染遍禪院，如霧靄，如雲煙，菩提座下，來自全國各地的朋友齊聚一堂，與五祖寺兩序大眾一起以茶入禪，在茶香氤氳中觀照自己的內心，感受生命的真諦。
在喝茶的過程中，方丈正慈大和尚開示眾人：養性禪中。即在忙碌的日常生活中，亦要在寧靜之下關注自我存在的價值，去思考怎樣過好這一生，怎樣面對自己。
一年之計在於春，春日裡固然忙碌，但也要適時停頓。例如在燦爛的櫻花季，品一杯茶放慢腳步，過濾自己的心境，悟得要事忙人不忙，人忙心不忙，讓心田得到新的滋養，獲得力量。
天童寺
大眾雲集古天童，禪茶一味施萬家。
天童山禪茶文化源遠流長，唐代鹹啟禪師首倡“且坐吃茶”興起天童山禪茶之風。宋代經日本求法法師將禪院茶禮傳播到海外，一直留存在今天。
從去年開始，天童寺恢復了古天童茶園，依自然農法養護，不施化肥農藥，養護遺存五十餘畝老茶樹，為其注冊了“古天童”的商標。
天童禪寺方丈誠信法師還為古天童茶題名曰“天童默照茶”，茶禪一味，以饗來者。
3月26日中午12時，天童寺古天童茶園舉行新年的“明前茶”開摘儀式。方丈誠信法師主法灑淨、茶供儀式，全寺僧眾、居士、義工出坡開摘“明前茶”。
法師們繞場一周為茶園新茶誦經持咒，灑淨加持，感恩大地孕育的春花芽茶，感激茶工的辛勤勞作，祈禱新茶的製作順利。
春和景明，風和日麗，報名前來幫忙的居士義工與法師們一同穿梭於山間茶園之中，忙碌采茶，親密接觸新生嫩芽之餘也親近自然參悟生命，在日常生活裡感受另一種的禪修。
永福寺
汲來福泉烹龍井，閱盡青山成畫屏。
永福寺位於西湖畔北高峰山腳，廟宇呈縱向向山腰綿延，環境清幽，種有大片的龍井茶田，素有在清明節前采摘龍井的傳統。
早在上周，永福寺已經開始了明前茶的采摘。
日光明媚，寺院的法師們有頭戴鬥笠，腰系竹簍，端持簸箕，在青翠欲滴的茶園裡忙碌地采摘著龍井新茶。
新采出的茶葉碧芽初綻，狀如蓮心，而後炒成新茶，外形仍舊挺秀、扁平光滑。輔以85°開水沖泡後，茶葉緩緩舒張，清香撲鼻，且色澤仍舊翠綠。輕輕品一口，鮮爽甘醇，唇齒留香。
是以世人有言，嘗一杯明前龍井，是到永福寺不可錯過的事情之一。
永福寺的半山腰就是福泉茶院，是座兩層的仿古建築，視野極佳。在茶院之中，便能將鬱鬱蔥蔥的綠山盡收眼底，令人心曠神怡。
在這樣柔煦的春日裡，坐在福泉茶院內沖泡一壺明前龍井，看杯中茶葉舒展，依舊婷婷，碧綠如初，在空靈的山間領略不生亦不滅的禪茶之道，切實感受由內到外的禪修，實乃春日一大幸事。
仰山棲隱禪寺
棲隱藏經梵歌淺，茶香霧裡尋禪心。
仰山棲隱禪寺興起於唐代，鼎盛於宋元，是中國佛教五家七宗第一家的溈仰宗祖庭。現今位於江西省宜春市明月山集雲峰下。山南水北的絕佳山地環境使得此處的茶樹生長旺盛，棲隱禪寺內亦種植有大片茶田。
每年春季，棲隱禪寺都會在采摘明前茶前舉行“開茶節”。此外，循江西的傳統，棲隱禪寺的“開茶節”還加入了喊山儀式。
2019年3月27日早上8時30分，仰山寺舉行了己亥年禪茶采摘喊山儀式。
在八百米高的海波上，天地浩大寬闊，方丈大正大和尚主法灑淨，而後法師、居士、義工齊聚茶田，共同采摘這一年辛勤耕耘的成果，務農之間，與天地結緣，與生命結緣。
禪茶，即可提神，又可領悟佛性。
茶的儉樸，讓人矜守儉德，不去貪圖享樂；茶道的專注，讓人的精神與大自然融為一體；茶水的清香，讓人尤如喝進了大自然的精華，換來腦清意爽，生出縷縷佛國美景。
而禪之精神在於悟，茶之意境在於雅，茶承禪意，禪存茶中，禪茶的無限“真諦”是需要“吃茶去”才能體驗的。
春光正好，不如一起“吃茶去”吧！
編輯 | 禪風網
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