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蘿蔔干貝排骨湯味道鮮美,喝一口便齒頰留香!

蘿蔔干貝排骨湯

食材

白蘿蔔2條(約1000克),干貝50克,豬排骨500克,雞腳6隻。

做法

先將白蘿蔔削皮,洗凈,滾刀切塊;豬排骨洗凈,斬小段。然後,連同洗凈的干貝、雞腳一齊置於砂鍋內,加入清水3000毫升、白酒少許,用武火煮沸後改用文火熬2小時,精鹽調味,即可。

功用

本饌食材中,白蘿蔔性味(熟者)甘平,善於消食、下氣、化痰;干貝性味甘鹹微溫,長於滋陰、養血、補腎、調中;豬排骨性味甘鹹微寒,功擅益腎滋陰、益氣養血、生津潤燥;雞腳性味甘溫,功善溫中益氣、益精填髓、強筋骨。

諸物合烹,湯性平和,味道鮮美,有良好的健脾益氣、開胃消食、益腎滋陰、養血益精等作用,實為晚歺佳饌,適宜於一般人群服食。也可用於脾腎虛弱,精血不足所致諸症的輔助治療。


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