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相對傳統廚房,開放式廚房有什麽優缺點?

著裝修文化的發展,開放式廚房走進中國家庭,而如何將其更好的與中式美食生活相融合,也成為了許多家庭的裝修必修課。那開放式廚房真的靠譜嗎,相對傳統廚房,它到底有什麽優缺點,以及如何克服呢?

開放式廚房存在的問題:

一:油煙問題

  中西方飲食文化的差異也是帶來廚房設計差異的主要原因之一,中國人的廚房擅長烹、炒、炸,而西方飲食中則以煮、烤和冷餐居多,中國家庭烹飪油溫一般在270℃以上,而西方烹飪油溫僅在130℃左右,所以油煙也會成為困擾開放式廚房融入中國家庭的一個阻礙。

解決方案:油煙是開放式廚房融入中式烹飪過程中的主要問題,要兼顧室內的美觀大氣和清理的方便快捷,烹飪油煙的解決方案也是不可缺少的。

  1、選擇深罩式中式油煙機

不僅僅是開放式廚房,油煙機本身也是歐洲市場的舶來品,經過長時間與中國市場的融合,市面上也出現了許多針對中國烹調習慣而設計的中式深罩油煙機,這些油煙機相比於傳統的歐式油煙機,功率大吸力強,且吸收範圍廣,能夠有效的避免油煙的逸散。淺罩油煙機雖然外表美觀,但是抽淨率低,容易造成室內油煙的堆積。

  2、下吸式油煙機效果更好

  下吸式油煙機一方面能夠解決深罩油煙機視覺效果上的遺憾,同時也能更快更徹底的解決室內油煙問題,在油煙逸散出灶台前就能夠帶走,也同時避免了油煙對烹調中的主人的皮膚傷害。

  3、注意室內通風

  開放式廚房面積大,需要更好的采光和通風,良好的空氣循環能夠幫助減少室內的油煙味,而且柔和室內視覺效果,讓廚房太空更溫暖。

 4、選擇易潔材料 改變烹飪習慣

既然油煙長時間容易造成室內髒汙,那麽廚房的裝修就應盡量以易清掃為主,例如選擇瓷磚作為牆面材料,同時日常的烹飪中也可以少炒少油煙,以減少室內油煙。  

二:太空問題

  開放式廚房最大的優勢就在於對室內太空完整的改造和變化,去掉了廚房和客廳之間的牆壁,讓室內最大化的融為一體,即是是小戶型也能帶來更多的視覺美感,大氣的構造不會讓家中的太空分區顯得緊湊。

三:廚房收納問題

開放式廚房的太空效果同時也為廚房的收納提出了較高的要求,由於廚房與客廳連為一體,所以廚房中物品的擺放也需要做到井井有條整齊有序,只要一點堆放的錯亂都會帶來視覺上的整體影響。

解決方案:開放式廚房由於與客廳連接,其整體太空視覺需要避免凌亂,廚房中鍋碗瓢盆眾多,為了保證視覺上的簡單大氣,就要增大足夠的收納太空。

  1、增大下方儲藏太空

開放式廚房大多數時候都是採用中島式布局,在操作台的下方太空就能為室內帶來許多收納隱藏點,利用視覺上的盲點來對廚房進行收納,也能夠有效的改善視覺太空效果。

  2、靈活利用縱向太空

 拉籃、分隔板等設計都能為廚房提供足夠的收納太空,同時也能將廚房用品隱藏無蹤,在廚房收納時,靈活的將餐盤“豎起來”,也能擴大太空容量,當然,也要注意選購的五金品質,保證使用的長久性哦。

  3、巧用內嵌設計

  牆面的內嵌設計也是打開廚房收納太空的一個竅門,利用牆面的內嵌把家用品逐一擺放,對於小戶型而言也是十分重要的收納選擇。

(注:配圖來自網絡,版權歸原創所有,如有侵權請通知刪除)

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