瑞典第一所素食學校，研究證明：吃素的孩子更聰明健康！

食物對於我們來說

是最重要的選擇

瑞典第一所素食主義學校——Hagaskolan，專門為學生提供以植物為基礎的食物，並向他們傳授有關可持續性、健康和道德的知識。

瑞典第一所全素學校

Hagaskolan於2006年在斯德哥爾摩市中心成立。2018年，它遷至現址並在全校範圍內採取了全面素食的措施，目的是為了給學生提供更好更健康的飲食。學校提供的食物包括素食乳酪、春卷、湯、泰式料理、漢堡包、蕃薯薯條和煎餅等。

據了解，Hagaskolan接收6至15歲的學生，是北歐國家中唯一一所素食學校，目前有185名學生。

該校以人類學的創始人魯道夫施泰納的教育理念為中心，旨在以整體方式培養學生的智力、藝術和實踐技能，同時還專註於自然和環境教育。

Hagaskolan的校長Veronica Blixt Myrsell說：

「除了作為瑞典第一所提供完全素食的學校外，我們比其他學校擁有更多的音樂和手工藝品。」

「我們希望學生能夠自由思考，並成為一名負責任的人。「

他們一天三頓吃的是什麼

學校有專門的廚師為學生們準備美味豐盛的素食午餐，而且每天的菜式都不一樣哦！

星期一

土豆角、薩莫薩三角餃、

辣椒素黃醬、玉米和日常小菜

星期二

泰式炒飯、豆腐和日常小菜

星期三

蘋果乳酪、春卷和日常小菜

星期四

豌豆湯、果醬煎餅和日常小菜

星期五

漢堡包配蕃薯薯條

洋蔥圈和日常小菜

為什麼學校也開始提供素食

因為孩子吃素不但聰明而且健康。

在美國，有一所學校被稱為「全世界最聰明的孩子聚集的學校」，它就是美國費城格連杜曼中心。這所學校的孩子們在四歲入學時，就會正式的體操、兩種以上語言、兩種以上樂器，必須有3000公尺以上的長跑能力等等。

這所學校培育出更多聰明孩子的奧秘就是——學校老師及學生都必須全部吃素，因為他們通過研究，發現「牛奶」和「肉類」都是傷害大腦的食物。

《美國營養學會期刊》中的一份研究結果表明，全美兒童的平均智商是99，而全美素食兒童的平均智商卻高達116.24。

在英國深受歡迎的《BBC電視台》全國智商測驗大賽節目中，40名素食者組成的隊伍脫穎而出，而被評定為智商最高的參賽者也是一位素食者。從各種現象上看，素食的確有利於兒童的智力發育。

素食有哪些好處

一

吃素可抗癌

美國國家癌症中心指出：食用大量新鮮蔬菜水果，可以大幅降低罹患肝癌、結腸癌、胃癌、等癌症的危險，大量食用蔬果的人比不常食用的人，患癌幾率減少一半！

國內的研究也得出相同的結論：從1984年起，有關專家調查中國人生活習慣與癌症產生的關係發現，每周吃蔬菜14次以上者，比起每周吃2次以下的人，肺癌發生率減少75％、肝癌減少60％、結腸和直腸癌減少40％。

二

吃素對心臟有益

吃大量蔬菜、水果可以降低心臟病和中風的病發幾率。哈佛大學科學家研究指出，每天多吃一根胡蘿蔔或半粒蕃茄的婦女，可以減少22％心臟病和70％中風的病發機會。

在心臟病病發之後，蔬菜水果也是一劑良藥，美國白宮健康醫療顧問歐寧胥曾長期做過一項心臟病病理研究，發現心臟病人要成功恢復健康，就必須全面改變飲食！

三

吃素增強免疫力

英國暢銷書《健康百分百》指出，要增強免疫力，專家的第一個建議就是：每天至少吃5種蔬菜水果。

德國癌症研究中心研究發現，男性素食者的白血球對抗腫瘤細胞的力量，比男性肉食者強兩倍！也就是說，素食者只要肉食者一半的白血球，就有相同的免疫功能。

四

吃素使身體健壯

肉食者有勁，素食者文弱，這種世俗說法可能流傳了幾千年。實際情況卻與傳統觀念正好相反。

奧運會是全世界最高水準的競技賽場，卻成了素食者表現強勁體魄的地方，不知什麼時候也成了素食者雲集的地方!