步驟1
準備所需食材。
步驟2
90g代餐粉中加入一個生雞蛋黃。
步驟3
用手將蛋黃和代餐粉搓勻成小顆粒。
步驟4
加入45克牛奶。每個牌子的代餐粉成分不同，吸水率不同。牛奶要分次加入，總之將麵糰和到較硬的程度即可。
步驟5
揉勻揉光的麵糰用保鮮膜蓋上餳20分鐘。
步驟6
將醒好的麵糰再次揉勻。
步驟7
擀成厚度0.5厘米左右的片，我是怕案板粘，所以在案板上抹了少許食用油。
步驟8
去除邊緣，改成規則的正方形或者長方形。
步驟9
切成大概3×3厘米左右的方塊。哈哈，忽略我切的不是太好。
步驟10
用叉子在每一個餅乾上插上3~4排的孔。
步驟11
擺到烤盤上，放進預熱好的烤箱，上下火170度烤15分鐘（每家烤箱不同，要根據自家烤箱的脾氣來設定溫度和時間，中間要經常觀察餅乾上色情況，避免烤焦）。
步驟12
晾涼擺盤。做為下午茶點心或者小零食都很不錯哦！無油無糖，營養豐富，不用擔心長肉肉了！
香港九龍灣馬來街興發大廈15樓D室