複星集團除了助陣慶豐包子 它快投了一桌滿漢全席

　　複星也是個“吃貨”？除了慶豐包 子，它快投了一桌滿漢全席．．．．．．

　　來源：野馬財經 

　　原創： 陳夢霏  

　　素以醫藥、房地產、金融等投資聞名的複星，也是個地地道道的“吃貨”。

　　8月8日，北京華天飲食集團公司、金融街資本運營中心、上海複星高科技（集團）有限公司與華慶天豐共同簽署增資協定。

　　複星集團作為本次增資的非國有投資方，成為一大看點。

　　複星助陣“慶豐包 子鋪”

　　70年前，百廢待興。一位40多歲的徐姓（也有說姓許）山東人，跟隨潮流踏上進京創業之路，以謀生計。

　　幾番考察下來，他最終選定在西單牌樓附近開了一家小飯館“萬興居”。不遠處，就是京城著名的戲園子——長安戲院。梨園名家出沒之地，自然引來演員、戲迷常聚。

　　開業不到三個月，徐老闆因家事將萬興居轉給一位同鄉。至此，萬興居就專注於包 子的商業化路線，轉眼之間已有70年。

　　這家包 子鋪，歷經轉變發展成了如今的“慶豐包 子鋪”。伴隨著全聚德（002186.SZ）等一眾老字號上市，慶豐包 子也躍躍欲試。

　　此次，北京華天飲食集團公司、金融街資本運營中心、上海複星高科技（集團）有限公司（下稱：複星集團）與華慶天豐共同簽署增資協定。這意味著，慶豐公司通過增資擴股的方式，成功從國有獨資公司整體改製為混合所有製企業。

　　這離慶豐包 子鋪上市又近一步。複星集團作為本次增資的非國有投資方，更是成為一大看點。

　　未來複星是否會參與具體管理？野馬財經（微信公號：ymcj8686）聯繫到複星集團董事總經理施喆。他表示：“目前我們沒什麽要說的，具體參考國資那邊發布的資訊。”

　　對複星有所了解的人都知道，複星掌舵人郭廣昌向來以在金融、房地產、醫藥等領域的資本運作手段聞名，餐飲行業卻甚少覓其蹤影。包括複星集團的官網頁面，也幾乎沒有餐飲類投資項目的介紹。

　　不過野馬財經（微信公號：ymcj8686）通過梳理發現，這些年複星還是悄無聲息地投了不少“中華老字號”餐飲企業。這或許多少與郭廣昌幼年的成長記憶，以及對中國傳統飲食的情結有關。

　　郭廣昌1967年生於浙江省東陽市，當時正處於吃不飽、穿不暖的發展階段。郭廣昌小時候家裡也窮，雖不至於餓肚子但也吃不到什麽美味。

　　然而，那種艱難的時光也有令他懷念的部分。在郭廣昌記憶中，他偶爾能吃到的“山珍海味”便是母親的招牌菜——梅乾菜。他曾經表示，“那時很窮。蒸的米飯，如果上面鋪一層梅乾菜，那個豬油就化開了，很香的。現在想起來還會流口水。”

　　梅乾菜是他的鄉愁。這一份念舊情結，在複星對餐飲美食的投資中得到了體現。

　　那些年複星投過的美食

　　也正是因為郭廣昌對傳統美食的獨特情懷，這些年複星先後投資的餐飲企業，加起來幾乎可以擺上一桌滿漢全席。

　　2015年，一家主打傳統湘菜，融合上海及周邊地區複合式口味的中餐連鎖店——望湘園（833737.OC）成功登陸新三板。“複星系”多家公司位列其股東名單。

　　除了吃的，郭廣昌還會投資喝的。2017年12月，青島啤酒（600600.SH）發布公告，複星國際將以66.17億港元的價格，收購日本朝日集團持有青島啤酒17.99%的股份。

　　對青島啤酒的投資，同樣存在念舊的因素。30多年前，郭廣昌去北京調研之後的回程經過青島，為了喝上一口地道的青島啤酒，不惜餓肚子省下兩頓飯錢。時至今日，青島啤酒也會成為郭廣昌的佐餐酒水。

　　野馬財經（微信公號：ymcj8686）通過梳理發現，除望湘園、慶豐包 子以外，郭廣昌對自己的家鄉菜餐飲企業也格外照顧。

　　譬如位於上海城隍廟九曲橋畔的百年老字號“南翔小籠”（即長興樓的前身，後改名為“南翔饅頭店”），便是由複星集團旗下的豫園商城所管理的。

　　2018年6月21日，由複星所控股的豫園股份（600655.SH）宣布擬以16.38億元的價格收購蘇州松鶴樓飲食文化有限公司100%股權，以及蘇州松鶴樓餐飲管理有限公司100%股權。這裡提到的“松鶴樓”正是蘇州赫赫有名的“蘇幫菜館第一樓”，創始於乾隆年間。

　　還有創建於光緒元年（公元1875年），連普京夫人、新加坡總統都光顧過的上海老飯店，也是由豫園股份通過旗下上海老城隍廟餐飲間接投資的。

　　由此可見，郭廣昌投資的百年老字號們，幾乎大多發源於他的家鄉江浙一帶，而且都蘊含著豐富的當地文化特色與歷史淵源。

　　複星不僅對家鄉老字號青睞有加，對後起之秀們也十分看好。

　　2009年，在江浙滬一代已經小有名氣，主打浙江湖州地方特色菜的“調解人”，當年曾獲得複星集團旗下的投資公司——複星平耀數千萬美元的融資。不過從2015年3月份起，該公司已經不在“調解人”股東名單中了。

　　2011年初，複星集團還投資了主打傳統浙江菜，擁有近20年歷史的上海老字號餐飲企業——豐收日。

　　此外，非本土特色以“絕味鴨脖”紅遍大江南北的絕味食品（603517.SH），其前十大股東名單裡亦有複星的身影。

　　還有國外的品牌，比如2014年複星集團曾斥資2.1億元投資的馬來西亞“食之秘”……

　　背後的美食投資邏輯

　　細數下來，這些年複星投資的餐飲企業中，不乏郭廣昌鍾愛的浙江菜，也有來自各地膾炙人口的新品牌。

　　郭廣昌亦在多個場合表達過自己對餐飲行業前景的看好，這或許是他排除念舊情懷，對餐飲投資樂此不疲的背後的商業邏輯。

　　2014年2月，複星集團召開的“食之秘”簽約儀式上，郭廣昌對眾人分享了他的餐飲投資理念。他說，“中國人正處在一個生活方式的轉變過程中，也意味著商業模式的轉變。現在中國商業裡，最好的兩個領域發展最快，一個是兒童，一個是餐飲。”

　　他還表示，未來幾年，中國將擁有全世界最大規模的中產階層人數，所以跟中產階層生活方式有關的行業也潛力巨大。複星集團將順應這些變化，繼續看好消費更新相關的行業，國內外的投資也主要聚焦食品、旅遊、消費更新、產業更新等領域。

　　如今四年過去，我國餐飲行業正朝著健康平穩地增長趨勢發展。根據國家統計局7月發布的數據，2018年上半年以來，全國餐飲收入19457億元，同比增長9.9%；限額以上部門餐飲收入4399億元，同比增長7.2%。

　　中國烹飪協會認為，中國餐飲市場發展總體平穩，隨著消費結構加快轉型，未來餐飲收入還將繼續上漲。

　　好了，再說野馬君就要點一桌滿漢全席了。各位吃貨朋友們，複星家族的餐館你吃過幾家？你還知道哪些著名資本系族投資的餐飲企業？你的評價如何？歡迎評論留言。

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責任編輯：白仲平