還在喝酒嗎？因酗酒引起的酒精性脂肪肝更容易發展為肝硬化

有位中年男子常吃高脂肪、高膽固醇以及油炸食品，並且還習慣每餐喝酒。某日他覺得身體不適去醫院檢查，無意中檢查出患上了酒精性脂肪肝，而且肝臟有輕微硬化的跡象。對此醫生建議他要飲食清淡、戒酒並適當運動。

可惜該男子雖做到了飲食清淡，卻做不到戒酒，最後導致病情在短短幾年內發展成了酒精性肝硬化。

一、為什麼喝酒也會造成脂肪肝？

大家都知道營養過剩會造成肥胖、「三高」，亦會造成脂肪肝等疾病，殊不知喝酒也會導致脂肪肝。

這是因為在喝酒的時候，90%以上的酒精都需要經過肝臟代謝，酒精（乙醇）在肝臟經過酵素代謝之後變成了乙醛，乙醛再經過酵素的代謝變成了乙酸。如此長期反覆的代謝過程增加了NADH（一種化學物質名稱）濃度，也因此增加了脂肪酸的合成。

過多的脂肪酸和甘油結合就形成了三酸甘油酯，過多的三酸甘油酯堆積在肝細胞內就形成了脂肪肝。這通常也被稱為酒精性脂肪肝，屬於脂肪肝的一種。

二、酒精性脂肪肝嚴重嗎？

如果及時採取治療，病情則能得到控制並加以治癒；如果任其發展，病情就會從酒精性脂肪肝發展為酒精性肝炎，最終演變成酒精性肝硬化。

因為長期酒精代謝的過程中會產生一些自由基，自由基會直接破壞DNA或細胞內的蛋白質來損害肝細胞。而且乙醛本身就會和細胞中的大分子形成加和物（adducts）而形成新抗原，然後吸引人體的免疫細胞攻擊肝細胞，從而使得肝臟細胞受到損害，成為酒精性肝炎。

然而酒精性肝炎常和脂肪肝同時並存，因此，肝臟長期反覆受損的過程會導致病情發展成酒精性肝硬化，一旦病情發展到了晚期肝硬化的情況，治療便會變得相當棘手。

三、戒酒是最有效的治療方法

既然酒精性脂肪肝是由喝酒引起，那麼最有效的治療方法就是戒酒。也就是說，早期酒精性脂肪肝可以通過戒酒來改善病情，使肝臟恢復到正常狀態。

除了戒酒之外，也要適當改變飲食習慣，盡量以清淡為主，再適當運動，這樣將有很大幾率使肝臟恢復正常，畢竟目前醫學上也並沒有特定藥物可以治療酒精性脂肪肝。

很多「大病」都是從「小病」演變而成，所以平時要多加關注自身健康，若是發現身體有不同尋常的癥狀應及時就醫，及早預防和治療。