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多食用魚鰾有哪些好處?魚鰾的適用人群和藥用價值

乾貨魚鰾

魚肉對於大眾來說,不管是河魚或者海魚,或紅燒或烹炸或熬湯或清蒸,都給人入口生香、鮮美的感覺,是百姓日常餐桌上的常客。而魚肉含有大量的營養物質,而且脂肪含量非常低,是一種健康食品。而除了魚肉本身以外,魚鰾也是魚身上的營養豐富的食材,甚至還可以拿來作藥用。

脆炸魚鰾

魚鰾的外表覆蓋了一層白色的,摸上去滑手的粘膜,這是一種粘性物質,這部分物質包含有極為豐富的營養物質。其中包括蛋白質、礦物質(鈣、鐵、磷等)和其它的維他命元素,這些營養元素都是人體保持健康狀態所需要的必備元素。從中醫學來講,魚鰾味甘性平,主入腎經和肝經,也正是因為魚鰾的這些營養,所以其對不同的人就具有了不同的功效。

魚肚湯

對男人來說,魚鰾有溫補腎虛、強健腰部和膝蓋、養陰益精的功效;而對於女人,也起到了很好的養顏美容的作用。非常適合體質虛弱、真陰虧損的人群食用。但凡是都有兩面性,雖然魚鰾是高營養低脂肪的佳品,但並不是所有的人都適合食用魚鰾的。像是高血壓和腎陽虛的患者就需要對魚鰾的食用特別小心才可以。

魚鰾清湯

我們平時都清楚,高血壓的患者,在日常的飲食中,要注意不應該吃鹽多油多的食物,要保持低鹽底油的飲食習慣,少吃或者不吃動物的內臟和肥肉,多吃些時蔬或者季令水果。那麼這裡就要提到魚鰾,雖然魚鰾含有豐富的礦物質和蛋白質,看起來好像適合高血壓食用,但是魚鰾仍然是動物的體內臟器,總是都會存在某些對人體產生危害的元素,而內臟包含膽固醇就是最重要的危害來源,之所以高血壓病人不能吃內臟,就是因為內臟含有大量的膽固醇,而膽固醇也是心血管最大的危害。所以,高血壓不能食用魚鰾,或者說要在確保血壓平穩、血脂不高的情形下少量食用。

而對於腎陽虛的人來說,基本上都由於工作勞累或者房事過多引起的,會出現容易疲勞,盜汗,腰酸耳鳴的情況,這時候魚鰾似乎也是對症下藥,可以補腎養陰,益精強體。但是,腎陽虛的人都會有舌淡胖苔白且厚膩的癥狀,實際上對於有這種癥狀的人來說,就不適合食用魚鰾,或者說不能直接食用,必須在醫囑的情形下吃一些對魚鰾有調和作用的其它食物才可以。

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