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糖尿病人吃雞蛋,可以吃蛋黃嗎?膽固醇對血糖有影響嗎?別不在意

雞蛋是生活中必不可少的食物,由於營養豐富、價格實惠,幾乎我們每天都會吃。雞蛋中的蛋白質含量很豐富,氨基酸比例很適合人體吸收,早上一個雞蛋就能為人體提供大部分蛋白質。

可是對於糖尿病患者而言,卻不敢隨意吃雞蛋,除了雞蛋清之外,雞蛋還有雞蛋黃,裡面含有大量膽固醇,會對血管造成影響,也對糖尿病病情不利。

事實真的是這樣嗎?糖尿病人吃雞蛋黃到底有多大影響?

對於糖尿病患者而言,想要控制好血糖,就要控制好飲食,哪些東西可以吃、能吃多少、哪些東西不能吃,成了糖友們每天考慮的問題。

雞蛋的確是很特殊的一個食物,膽固醇含量確實很高,都存在於蛋黃裡,每個雞蛋的膽固醇含量就高達280毫克,算得上膽固醇含量很高的食物之一。

即便是這樣,糖尿病患者還是可以吃雞蛋的,不用刻意避諱雞蛋黃。因為雞蛋中的膽固醇不會影響血糖變化,更不會加重病情,反而對控制血糖有一定作用。

首先,居民膳食指南就已經取消了膽固醇的限制,也就是說吃膽固醇食物,不會影響血液中的膽固醇含量,也不會對血管造成破壞。所以,人們吃雞蛋只要不是太多,膽固醇不會對身體造成影響,也不會引起血糖的波動。

其次,雞蛋黃中還含有卵磷脂、磷、鐵、鈣,這是神經系統中非常重要的營養元素。如裸體內卵磷脂不足,就會使胰臟功能下降,無法分泌充分的胰島素。所以,適量吃些蛋黃可以減輕胰腺負擔,幫助糖尿病的恢復。糖尿病人一天能吃幾個雞蛋合適?

雖然膽固醇不會對身體造成影響,但並不意味著可以隨便吃,吃多了血脂含量肯定會超標,必然影響血糖。對於糖尿病人來說,一天吃一個就可以了,過多的蛋白質會加重肝腎負擔,不利於健康。


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