牛奶這樣喝，糖尿病的人最適合，血糖不高營養還特別好！

牛奶中的乳清蛋白有助於降低超重者體重和餐後血糖水準，富含的鈣還有助於改善糖代謝，喝牛奶能對糖尿病起到輔助治療的效果。那麼糖尿病的人應該怎麼挑選牛奶，怎麼喝呢？

有糖友會有疑問，牛奶中含有乳糖，喝了不會讓血糖升高嗎？事實上，乳糖的分子結構十分特別，由1分子葡萄糖和1分子半乳糖縮合而成。當進入人體之後，乳糖會被消化分解為葡萄糖和半乳糖，其中半乳糖不會增加血糖，所以純牛奶的血糖生成指數（GI）較低為27.6，僅為米飯（血糖指數83.2）的1/3，適量喝純牛奶或無糖優酪乳並不會讓血糖產生大的波動。

糖尿病人在選擇牛奶時，首先一定要分清牛奶和含乳飲料兩者的區別。含乳飲料一般是由乳製品、甜味劑、水以及各種輔料調製而成，所含營養成分僅為純牛奶的30%左右。不僅營養價值不能與純牛奶相提而論，含乳飲料中的甜味劑成分還容易導致糖尿病人血糖升高，影響糖尿病情穩定。

糖尿病人喝牛奶應首選巴氏殺菌奶，這類牛奶的營養成分保存得較好，而且防腐劑、添加劑較少，對糖尿病人的健康更為有利。