這幾道清爽下飯家常菜，簡單易做好吃，健康不油膩

每天叫醒你的不是鬧鐘，而是姿勢

來自豆果美食 緣豆兒

金針菇拌荷蘭豆

-材 料-

荷蘭豆170克

金針菇150克

紅椒30克

鹽適量

蔬果粉適量

油適量

生薑適量

醬油2湯匙

-做 法-

1. 荷蘭豆洗凈去筋切絲，金針菇切去根部洗凈

2. 紅椒切絲，生薑切末

3. 金針菇入沸水汆熟，撈出瀝乾；

4. 荷蘭豆絲和椒絲也焯燙，撈出瀝乾；

5. 油鍋把薑末炒香後，加入醬油、鹽、蔬果粉調勻後關火；

6. 把調味汁加入金針菇、荷蘭豆和椒絲中拌均勻就可以了。

來自豆果美食 緣豆兒

苦瓜豆腐

-材 料-

豆腐350克

苦瓜100克

豆芽50克

紅椒少量

鹽適量

油適量

醬油1湯匙

-做 法-

1. 苦瓜切片，加鹽抓勻醃製15分鐘；

2. 豆腐切小塊放淡鹽水中浸泡10分鐘；

3. 豆芽摘去根；紅椒切小片；

4. 煎鍋中加油燒熱，放入豆腐塊煎至兩面金黃，盛出；

5. 再加點油，把醃製好擠去水分的苦瓜倒入略炒；

6. 加入豆芽和紅椒炒至豆芽斷生；

7. 再加入豆腐炒勻，然後加鹽、醬油翻炒均勻就可以了。

來自豆果美食 yolanda -moon

什錦豆腐

-材 料-

豆腐1塊

豌豆1小把

玉米1/3段

香菇1大朵

胡蘿蔔1小塊

生抽1杓

玉米澱粉少許

鹽適量

蔬果粉適量

-做 法-

1. 豆腐放淡鹽水微微浸泡後切片

2. 豌豆和玉米焯水，放一起備用

3. 鍋中起熱油，8分熱度左右，擺入豆腐塊；

4. 煎至表面酥脆，兩面金色，盛出備用；

5. 煎過豆腐留下的余油加入什錦彩丁，炒到8分熟；

6. 倒入煎好的豆腐，加入調製的佐料（半碗水，醬油，玉米澱粉混勻），撒上鹽和蔬果粉，大火燒至收汁出鍋。

來自豆果美食 隻愛飛飛自己

咖喱炒南瓜

-材 料-

南瓜200g

紅甜椒30g

黃甜椒30g

咖喱粉4g

鹽適量

蔬果粉適量

-做 法-

1. 南瓜削皮去籽切丁，紅甜椒、黃甜椒切丁，

2. 熱鍋加油，加入紅甜椒、黃甜椒和南瓜略炒

3. 加入咖喱粉，拌勻後略炒

4. 加入少量水，蓋上鍋蓋，小火燜約3分鐘至南瓜熟透

5. 加入鹽、蔬果粉炒勻後盛出即可

芹菜木耳鮮百合

-材 料-

鮮百合30g

胡蘿蔔少許

乾木耳10g

芹菜150g

麻油

蔬果粉

鹽適量

-做 法-

1. 木耳用溫水泡發好，芹菜洗乾淨切段，百合掰開清洗乾淨，胡蘿蔔切片

2. 熱鍋下油，將芹菜、木耳、胡蘿蔔下鍋翻炒片刻

3. 放入百合，翻炒片刻（百合容易熟，所以後放）

4. 加入少許清水，放入鹽、蔬果粉、麻油調味，翻炒幾下即可

玉米番茄湯

-材 料-

玉米粒

西紅柿

青椒

番茄醬

鹽

蔬果調味粉

-做 法-

1. 將玉米煮熟後剝下玉米粒

2. 番茄去皮切丁，放入鍋中小火翻炒一會兒，不用放油

3. 添水，煮至水開

4. 水開後，放入玉米粒和青椒丁

5. 加入番茄醬，加的越多，味道會越好

6. 最後加入少許鹽和蔬果粉調味，即可出鍋

「詩羊羊」