VLOG博主歐陽娜娜同款「蛋炒飯」，不放一粒米，居然還能減肥？

你們吃過不放一粒米的蛋炒飯嗎？

聽起來感覺是不是很厲害，「VLOG博主」歐陽娜娜就分享過這樣一款健康蛋炒飯，不僅吃起來和蛋炒飯非常相似，關鍵是還能減脂！

▲ 歐陽娜娜VLOG 17

捋完這期VLOG，恍然大悟，噢~原理就是用花菜來代替白米飯，花菜攪碎後，和其他的蔬菜肉類一起炒，會有一種吃蛋炒飯的錯覺。為了口感更加豐富，歐陽娜娜還加入鮭魚及其他調味炒熟。

值得一提的是，花菜每100克的熱量只有25大卡，而同等量的米飯熱量卻有187大卡，等於說，用花菜代替米飯，你就可以放飛自我，減肥再也不用挨餓了！

花菜不僅熱量低，還能防老化提高免疫，改善血脂，富含豐富的維生素C，100克花菜攝入的維C就能滿足人一天的攝入量。另外花菜還含有果膠，而果膠容易增加飽腹感，所以相對吃花菜比吃米飯更容易飽腹。

不過還是要小聲一句，歐陽娜娜做出來的花菜飯看起來不太有食慾。來看看我們做的這款升級版黃金花菜飯，是不是更加誘人呢？

花菜 1個 / 魷魚 / 蝦仁 / 雞蛋 / 洋蔥

香菇 / 口蘑 / 甜椒

橄欖油 / 黑胡椒 / 鹽

▲ 花菜打碎至米粒大小，yǒng有一台絞肉機，省時又省力

洋蔥、蘑菇、香菇、甜椒、蝦仁、魷魚...

滿門抄斬，全部切丁！

鍋內橄欖油熱鍋，蝦仁魷魚丁炒至微微發白後盛出。

洋蔥炒軟，先放入蘑菇香菇等不易炒熟的食材，再放入今天的主食——黃金花菜，炒5分鐘調味後就大功告成啦。

▲ 加入減脂餐的萬能調味：黑胡椒+鹽

如果覺得口味太清淡，也可以加孜然粉或咖喱粉，但不要加沙拉醬、番茄醬這類這類熱量比較高的醬汁，不然前功盡棄...

▲ 300大卡什麼概念呢？

粗略計算了一下熱量，這麼大一碗「蛋炒飯」也就大概300大卡，這碗黃金花菜飯穩了，減肥放心飛，花菜永相隨。

除了花菜，還有一些能替代米飯的神仙主食：

藜 麥 藜麥是全谷全營養完全蛋白鹼性食物，並且具有營養活性，優質藜麥蛋白質含量約等於等量的牛肉，並有著超強飽腹感。同時，藜麥富含多種氨基酸，其中有 9 種為人體必需氨基酸，以及普通植物無法提供的各種礦物質微量元素：鈣、鎂、磷、鉀、鐵、鋅、硒、錳、銅等。除此之外，還含有不飽和脂肪酸、類黃酮、B族維生素和E族維生素等多種有益化合物。

對於減肥人群來說，藜麥的膳食纖維含量非常高，膽固醇為 0，不含麩質（同樣適合過敏人群），低脂低熱量低GI（升糖指數）。

藜麥吃起來QQ韌糯，放進沙拉裡特別好吃！

魔 芋 魔芋是南天星科的一種多年生植物，而我們常見的是經過加工的魔芋製品，魔芋絲、魔芋結、魔芋塊等。魔芋是一種獨特的食品，既有極強的飽腹感，熱量又極低。魔芋中含有水溶性纖維，能調節體內葡萄糖的吸收，推遲血液對營養的吸收，不讓血糖和胰島素飆升。它含有的水溶性膳食纖維也對減肥很有幫助。

熱量基本接近於0的魔芋，值得所有想要減肥的姐妹們了解。魔芋本身沒有味道，口感Q彈滑爽，比粉絲更有韌性，主要靠調味才更為適口，最簡單的就是拿來涼拌啦。

碳水化合物就像是減肥路上的洪水猛獸，一時吃一時爽，一直吃一直爽。Pony作為長期在吃和減中一員，還是真誠的希望大家享用美食的時候也能保持身材呀！

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