龍眼肉,又名益智、蜜脾、桂圓。味甘、性溫,入心、脾經,具有補益心脾、養血寧神、健脾止瀉、利尿消腫等功效。
根據現代研究,龍眼肉含有豐富的碳水化合物、蛋白質、多種氨基酸和維生素等,具有很高的營養價值。
龍眼肉的5大功效
養血安神龍眼肉含有大量的糖分和鐵、鉀等元素,所以適當吃桂圓,對於體質虛弱的人以及貧血的人來說,是有很大益處的。
潤肺開胃龍眼肉當中含有一種成分,可以在一定的程度上改善食慾,並且還會有開胃健脾的作用,因此胃口不好的人吃桂圓可以得到很好的一種改善。
滋陰補腎龍眼肉性溫,具有滋陰補腎、潤膚美容的作用。
禦寒祛濕
用龍眼肉浸泡米酒,秋冬時節喝,可以起到禦寒祛濕的作用。
延緩衰老龍眼肉當中含有豐富的蛋白質、有機酸和粗纖維等,可以提高抗氧化酶的活性,因此對於抗衰老也是有一定的作用。
龍眼肉的6個配伍
1龍眼肉+人蔘
功效:可增強大補元氣、補養心脾、安神益智的作用。適用於思慮過度,勞傷心脾之驚悸怔仲,失眠健忘及脾虛氣弱等症。
2龍眼肉+柏子仁
功效:養心安神的作用更加顯著。適用於心悸怔仲、心煩意亂、多夢少寐等。
3龍眼肉+石菖蒲
功效:增強養心醒神的作用。適用於心血虛,心氣不足的健忘、頭暈、神疲等。
4龍眼肉+百合
功效:增強安神鎮靜的作用。適用於失眠多夢,心悸怔仲等。
5龍眼肉+遠志
功效:增強補心安神益智的作用。適用於失眠多夢、健忘等。
6龍眼肉+當歸
功效:增強養血活血,補心安神的作用。適用於血虛失眠、健忘多夢、驚悸怔仲及眩暈等。
推薦龍眼肉食譜
龍眼肉屬於葯食同源的一種,既可以入葯也可以做成菜肴,還可以當零食吃,下面我們就來介紹一下龍眼肉常見的葯膳搭配。
01
粥
龍眼肉粥
做法:龍眼肉15克,紅棗15克,粳米100克;將粳米及龍眼肉、紅棗放入清水,大火煮沸後再用文火熬30分鐘,最後加適量白糖。
功效:健脾養心,補血安神。治心脾兩虛,陽痿 早泄 ,唇甲色淡,心悸怔忡,失眠健忘,食少便溏,神疲乏力,下肢浮腫。
龍眼蓮棗粥
做法:龍眼15克,蓮子15克,紅棗5克,糯米150克,糖適量,上述各味加水煮粥。
功效:適用於健忘、失眠等。
02
甜羹類
桂圓棗仁羹
做法:桂圓肉10克,酸棗仁10克,冰糖少許,澱粉適量;先用水煮桂圓肉、酸棗仁,將熟時加入澱粉調勻,再加冰糖少許,晚上睡前服用。
功效:具有益心脾,補氣血,安神長智的功效。適用於心脾兩虛引起的失眠心悸、心悸健忘、體質虛弱、產後失血過多等症。
桂圓茶碗蒸
做法:桂圓肉50克,雞蛋1個。將桂圓肉洗凈,用清水煮,15分鐘後打入雞蛋,蛋熟後加入少量白糖即可服用,飲湯食桂圓肉和蛋花。
功效:具有養血調經的功效,適用於婦女月經不調,症見月經不調,神疲肢軟,心悸氣短,納呆乏力,夜實寢欠安。
龍眼酸棗仁飲
做法:龍眼肉10克,炒棗仁10克,芡實12克,炒棗仁搗碎,用紗布袋裝。芡實加水500毫升,煮半小時後,加入龍眼肉和炒棗仁,再煮半小時。取出棗仁,加適量白糖,濾出汁液。
功效:養血安神,益腎固精。凡因心陰血虛、虛火內擾不能下濟腎陰,出現心悸、怔忡、失眠、健忘、神倦、遺精等症者,皆可服用。
03
肉湯類
龍眼肉煲豬心湯
做法:豬心15克,龍眼肉15克,生薑適量。先將豬心剖開,片去脂肪筋膜,把龍眼肉用清水洗凈。生薑去皮,切1片足夠。將豬心、龍眼肉、薑全部放入已經煲滾了的水中,用慢火煲3小時,加入少許鹽調味即可食用。
功效:補氣養血,健腦益智,補養心脾。
桂圓鴿肉湯
做法:桂圓肉20克,白鴿肉150克,黨參3克;桂圓、黨參洗凈,白鴿肉洗凈切塊,放入砂鍋中加水燉,鴿肉熟後,飲湯食鴿肉、桂圓肉。
功效:具有益氣養血,寧神的功效。適用於神經衰弱,症見頭暈目眩、失眠多夢、心悸健忘、神疲乏力等症。
龍眼肉的食用禁忌-
龍眼雖然具備較高的醫藥價值,但也不可隨意多食,一般每天食用鮮龍眼不宜超過五顆。因為龍眼屬溫熱食物,多食易滯氣。
-
龍眼具有斂邪的作用,使邪不外達,所以溫病初期患者和有上火發炎癥狀患者不宜食用。
-
龍眼肉雖然有補益的作用,但是濕阻中滿及胃有痰飲者忌用。
-
鮮桂圓屬於溫補水果,有補血補氣的功用,多食易生濕熱及引起口乾,嚴重者還會「傷陰」,影響到月經等,所以,不可過食。
龍眼肉甘溫助熱,小兒臟腑功能比較薄弱,多食本品會積熱發病。
播放GIF