橘子、香蕉、哈密瓜……
這些都是大家平時愛吃且常吃的水果。
也有不少人，
把這些水果當飯吃。
不過，拿水果當飯吃這事，
真的好嗎？
杭州一位21歲的小夥子
就因此遭了罪。
剛參加工作沒多久的小茅就是一個水果愛好者，在他看來水果不僅能提供日常所需的營養，還能讓他「偷個懶」。
「早餐、中餐都在部門解決，下班回家我就吃水果。」小茅說，自己來下沙工作，平時一個人住。因為嫌做晚餐麻煩，最近一個月來他全靠水果當晚餐。
「兩根香蕉能抵一頓飯，哈密瓜既能解渴又能補充能量。」自以為聰明的小周，就這樣用這類糖分含量較高的水果替代了1個月的晚餐。
不過就在前幾天，小茅突然出現在省中醫院下沙院區的急診室裡。
「醫生，我不行了！」急診室裡小茅虛弱地對醫生說，自己頭暈、口乾、噁心。醫生趕緊對他進行了各項檢查。經過檢查，小茅血液中血糖含量達79.98mol/l，是正常人的10多倍。血液PH為7.05，呈較嚴重的酸性。根據各項檢查指標判斷，小茅得了糖尿病酮症酸中毒。
「這個病症非常不穩定，極有可能危及生命。」醫生緊急將小茅轉入重症監護室，進行監護治療。
圖片來源：視覺中國
「經過3天的治療，他的情況才逐漸穩定下來。」重症監護室裡的醫生說。昨天下午，小茅的身體各項指標趨於穩定後，被轉入內分泌科普通病房進行下一步治療。
「離開監護室前小茅問我，愛吃水果怎麼就要遭這麼大罪？」
對此，醫生解釋，吃水果肯定是對身體有好處的，不過像小茅這麼個吃法並不提倡。
「用水果替代晚餐，可能引起人體內的營養攝入不均勻，再加上小茅喜歡吃的水果，糖分含量十分高。他每天晚上所攝入的糖分，遠遠高於一頓晚飯的攝入量。」王靈聰說，這樣極度不健康的飲食習慣就誘發了糖尿病酮症酸中毒。
小茅離開監護室時，醫生再三叮囑小茅，以後在飲食上不能再耍這種「小聰明」了。
同時，他也提醒市民，吃水果時要有個度，對於含糖量較高的水果不能一下子吃太多。此外，不建議市民採用水果替代正餐的方式減肥。
吃水果要適度！
①類-谷薯類；②果類-蔬菜類、水果類；③蛋類-大豆類、奶類、肉蛋類；④油脂類-堅果類、油脂類。
吃水果當正餐
你以為是營養、你以為是減肥
一切只是你以為
…
另外減肥是個永恆的話題，
無論是為了扮靚還是為了健康
都「義不容辭」。
但是想要成功瘦下來談何容易！
如何科學減肥？
01
你有多胖？
對照這三個標準查查看
想減肥，第一步應當從了解肥胖開始。廣州醫科大學附屬第三醫院臨床營養科體重管理門診主管曾青山介紹，判斷人體肥胖有三個維度：
1.人體BMI指數：體重(kg)/身高(m)的平方。按中國標準來對照，BMI指數在18.5~23.9之間為正常體重、24.0~27.9之間為超重、大於28.0的則為肥胖。
2.腰圍：男性腰圍大於90cm，女性腰圍大於85cm，都屬於腹型肥胖。
3.人體體脂肪率：它反映人體內脂肪含量的多少，當男性體脂＞25%、女性＞30%就是肥胖一族。
看清上面這三個標準，我們不僅可從外形上判斷是否肥胖，也可以通過一定的檢查判斷人體內臟脂肪是否超量。現在，在醫院的體重管理門診，通過「人體成分分析」檢查，還可以幫助你分析人體的脂肪佔比、肌肉含量甚至是內臟器官的脂肪含量，讓減肥更有針對性。
02
「糖」吃得太多 不長胖才怪
曾青山指出，導致肥胖的根本原因在於營養攝入失衡，即攝入了過多的碳水化合物及能量過剩。
碳水化合物是人體所需的主要營養素之一，每天給我們的身體源源不斷的能量。碳水化合物也可以理解為「糖」，它廣泛地存在於我們的食物中。正常人體通過糖分獲得能量。你如果天天糖分（碳水化合物）攝入過多，超過你自身的日常所需，碳水化合物會變成大量的葡萄糖，肝細胞便會將過剩的葡萄糖轉變為脂肪儲存於體內，從而導致了肥胖。
因此，想減肥，飲食的基本原則是「低碳水化合物，適量蛋白質和脂肪」，主要目的是「減脂肪」。減少攝入碳水化合物來阻斷葡萄糖對人體過多的能量供給，從而動用你自身的脂肪，通過燃燒脂肪供給能量實現減肥的目的。
03
這四個減肥誤區 你中了沒？
節食、光吃水果蔬菜、隻吃粗糧……天天跟著人家喊減肥，但在減肥過程中，這下面的誤區你中了幾個？
誤區一：節食
很多人通過節食減肥，但卻怎麼也瘦不下來。特別是過一段時間，恢復正常飲食後，體重更是出現「報復性反彈」。為什麼會這樣？
曾青山說，通過節食來減肥確實有些人能收到短期的效果，但這並不是科學持久的減肥方式。節食會導致營養失衡，短期減下來的不是脂肪，而是肌肉和水分。而節食因為蛋白質攝入嚴重不足，導致基礎代謝率低。
「基礎代謝率是指人靜止不動的時候人體所要消耗的能量，它決定著一個人是否容易肥胖。基礎代謝率越高，說明人體消耗能量越多，越不容易胖。」曾青山解釋說，基礎代謝率一旦降低，人體消耗熱量變少，熱量就很容易堆積在體內。另外，人體的細胞具有記憶功能，節食會讓細胞在一段時間內處於飢餓狀態，而一旦恢復飲食，細胞就會瘋狂地攝取熱量，導致吸收更多。
節食帶來的基礎代謝率降低，讓節食人群在恢復正常飲食後，陷入吸收高、消耗低的狀況，反彈是必然的。
誤區二：光吃素
水果、蔬菜被很多人視為減肥聖品，殊不知，有些水果和蔬菜比肉類的碳水化合物含量更高，特別是某些水果，其含糖量很高，完全不適合減肥人士。
曾青山說，100克的瘦肉中碳水化合物的含量為小於1%，而米面類的碳水化合物含量鋼彈70%~80%，甚至連水果、蔬菜和奶類的碳水化合物都比瘦肉高。所以，吃過多的高糖分水果和蔬菜，不但不能減肥，還可能適得其反。相反，適當吃些肉類，尤其是瘦肉類的碳水化合物含量其實反而低。
有些女性會選擇用水果沙拉當晚餐，但這也有講究。曾青山建議增加高蛋白質的肉類如雞胸肉、鴨胸肉、雞蛋、魚等，減少含糖高水果的比例，特別是香蕉、蘋果、荔枝、龍眼等高糖的水果，另外，土豆等碳水化合物也要少吃。
誤區三：隻吃粗糧雜糧
古小姐堅持一段時間的粗糧飲食，剛開始瘦了，而且腸胃好像也好了，可一旦恢復正常飲食，還是發胖了。
曾青山解釋，對於正常人群而言，粗糧是好東西，但隻吃粗糧其實與隻吃水果蔬菜來減肥是一個道理。大多數的粗糧不僅含有纖維，同樣也含有碳水化合物。單一營養物的攝入，一方面會導致碳水化合物攝入多；另一方面不吃肉類和奶蛋類食物，蛋白質的匱乏會讓肌肉流失，基礎代謝率降低。因此，恢復正常飲食後，都容易反彈。營養攝入不能過於單一，均衡的飲食才是硬道理。
誤區四：運動後喝飲料
「一瓶運動飲料的能量相當於小半碗米飯！」曾青山說，運動過程中應該多次少量喝水，以白開水、淡茶水、礦泉水等不含糖的水為主，運動後不要馬上進食、喝碳酸飲料及運動飲料、吃宵夜啤酒等，不然很容易把運動消耗掉的能量馬上給補回來，這是導致運動減重失敗的常見原因。
「因為運動後人體的細胞活躍度高，進食慾望增強，吸收更多，運動後馬上進食不僅不能減肥，還可能攝入過多。」
運動過後該怎麼吃，曾青山給出三點建議：
1.運動後喝白水、淡茶水等不含熱量的液體。
2.運動後半小時內盡量不要進食（水除外），不要選擇在運動完第一時間即身體最飢餓的情況下進食。
3.運動後大概30~40分鐘，進食的慾望降低後，適當補充富含蛋白質的食物作為加餐，如雞蛋、牛肉棒、牛奶等。
曾青山還提醒，慢走一個小時或散步對於想要通過運動來減重的朋友可能收效微弱，運動減肥要以一周超過兩次、每次一小時、有出汗的運動方式才能消耗掉脂肪，比如快步走、游泳、平板支撐等。
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