隨著枇杷、荔枝逐漸下市，夏天的水果旺季是不是就要過去了？別擔心，最近就有一種水果已經上市了，那就是楊梅。
楊梅味道酸甜，水潤可口，而且含有豐富的維生素和果膠，有很好的開胃健胃、消食解膩作用，很適合缺乏食慾的夏季食用。
不過，楊梅雖好，卻不適合這三種體質食用：
胃炎、胃潰瘍患者：楊梅味酸，會刺激胃液分泌，使病情加重。
高血糖、糖尿病患者：楊梅雖然吃起來不算很甜，但含糖量卻並不低，容易使血糖升高。
膽囊炎、膽結石患者：楊梅的酸味會刺激膽囊素的分泌，使膽囊出現收縮疼痛等狀況。
楊梅該怎麼選？
印象中的楊梅應該是誘人的紅色，但顏色黑紫才是真正成熟的楊梅。而且在購買時，不要選擇手感發軟，聞起來有酒味的楊梅，這種楊梅普遍放了太久，不再新鮮了。購買楊梅之後需要儘快吃完，因為楊梅很難存放，容易變質引起胃腸不適。
楊梅如何清洗？
吃楊梅最怕遇到的事情，就是裡面鑽出白色的蟲子，而且楊梅又很難清洗，一不小心就會洗壞。最好的辦法是用濃度較高的鹽水浸泡十幾分鐘，刺激蟲子離開。楊梅在放入冰箱之前要先清洗乾淨，以免蟲子在低溫中死亡，無法洗出。
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