較真|切割進口三文魚的案板中檢測到新冠病毒，這意味著什麽？

查證者：VC | 病原生物學博士，科普作者

據報導，6月12日晚，北京新發地批發市場董事長張玉璽表示，相關部門抽檢時從切割進口三文魚的案板中檢測到了新冠病毒，而該產品的貨源來自京深海鮮市場。北京主要商超企業超市發、物美、家樂福都已連夜下架全部三文魚。

切割進口三文魚的案板中檢測到新冠病毒，這意味著什麽？

一、仍不能說明三文魚會傳播新冠病毒

根據現有研究，作為新型冠狀病毒受體的ACE2（血管緊張素轉換酶2），不同種屬（果子狸、豬、蝙蝠）的ACE2也能介導病毒進入細胞進而進行複製擴增。但研究涉及的都是哺乳動物，哺乳動物與魚類整個構造差異太大太大（魚沒有肺，用鰓呼吸，魚的體溫也不恆定），遺傳進化距離太遠，兩者的ACE2氨基酸序列差異也較大。所以，三文魚將新冠病毒傳染給人的可能性可以暫且排除。

二、案板上檢出新冠病毒，有兩種可能性

可能性一：三文魚表面附著新冠病毒，汙染了案板

無論是冰鮮三文魚還是冷凍三文魚，在出口地和進口地的整個加工流通環節中，都有可能被汙染。比如操作人員本身可能是新冠肺炎患者，通過呼吸道排出病毒並汙染了海鮮。而病毒一般的特點是耐冷怕熱，實驗室的病毒保存一般是超低溫冰箱或者液氮中，這裡溫度可以低至-80°C和-196°。所以如果是魚蝦表面附著的新冠病毒， 在保持活力的情況下通過冷鏈運輸進入新發地市場有一定的可能性。

還有一個風險點是，如果三文魚是進行了即時冷凍處理且在冷凍前就被汙染，那麽在解凍時，上面附著的病毒可能通過液體蒸發形成氣溶膠，從而在局部形成一定的病毒濃度，這時候不能排除通過這種途徑發生人際感染的可能性。

可能性二：三文魚表面沒有附著新冠病毒，但案板通過其他渠道被汙染

如果傳染源來自菜市場，那麽應該有更多的感染病例存在。需要對市場人員進行核酸和抗體的檢測，確定是否已經有過隱性感染（抗體陽性），或者無症狀感染（核酸陽性）。

6月13日上午，北京市第114場新冠肺炎疫情防控工作新聞發布會召開。會上，北京市疾控中心副主任龐星火稱：針對本市近期疫情，6月12日，市、區疾病預防控制中心已組織專業人員，在全市開展了農貿批發市場、大型超市等排查，共采集海鮮、肉類等食品及外環境塗抹標本5424份，完成新冠病毒核酸檢測，新發地市場發現40件環境陽性樣本，其余農貿批發市場、大型超市均為陰性。在對從業人員主動篩檢中，對1940名市場從業人員進行了核酸檢測，在新發地采集的517件樣品中，有45人咽拭子陽性，另在海澱一農貿市場中發現1例陽性，是1例新發地確診病例的密切接觸者。上述46人目前無臨床症狀，已納入嚴密管理和觀察中。

無論是哪種可能性，當務之急都是確定傳染源，而這一切都有賴於大規模的流行病學調查。

同時進行現有陽性病例的密接者的追蹤，因為病毒已經開始人際傳播了，那麽就要按照《傳染病防治法》進行管控，不能讓這一點點“星星之火”燒得太旺。

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