膽固醇是一種具脂類性質，人類的肝臟可以製造膽固醇，當然也可以從肉類和乳製品中獲取膽固醇。人體內的膽固醇是保持生存的必要條件，但膽固醇攝入過量的話就會形成引起血糖升高和提高患糖尿病的風險。
正常的膽固醇每日攝入量如下：
成年女性（20歲以上）
膽固醇：125至200 mg / dL
成年男性（20歲以上）
膽固醇：125至200 mg / dL
一些藥物可以降低膽固醇，但大多數專家還是建議嘗試健康的生活方式自然的達到目的。健康的生活方式就是我們常說的通過運動和健康飲食來實現降低膽固醇攝入的目的。減少高膽固醇食物（如油炸食品，含糖甜點和脂肪肉），提升低膽固醇食物在飲食中的比例。畢竟葯補不如食補，小編現在介紹幾種低膽固醇的健康食物給大家選擇。
1、燕麥
燕麥
每天攝取5-10克可溶性膳食纖維可以幫助降低低密度脂蛋白膽固醇（動脈中積聚的「壞」膽固醇）多達11%的比例。粗纖維食品不能很好地被腸道吸收，因此它與血液中的膽固醇結合，有助於將其從體內清除。燕麥是可溶性膳食纖維的最佳來源，每半杯煮熟的燕麥可提供約2克可溶性膳食纖維。
美味的燕麥食譜可以在忙碌的早晨為您節省大量時間。前一天準備好，第二天就可享用纖維豐富的早餐了。
2、高脂肪魚類
蜂蜜鮭魚
每周應該至少吃兩份85克的鮭魚、鯖魚、金槍魚、鱒魚或鯡魚等高脂肪魚。這些魚類中發現的ω-3脂肪酸可以幫助改善你的甘油三酯 （可以使你的動脈變得更粗更強壯）。蜂蜜鮭魚含有蛋白質和豐富的纖維，只需35分鐘即可製作。
3、堅果
堅果
經常食用核桃、杏仁和開心果等堅果可以降低總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇和甘油三酯。「這可能是因為它們含有不飽和脂肪，ω-3脂肪酸，纖維，維生素E和植物甾醇，」但要注意你的份量，因為堅果含有較高的卡路裡。注意哦，將你的沙拉、燕麥片和堅果炒的熟一點，這樣才能更好吃。
4、綠茶
一項針對4萬多名日本成年人的研究發現，那些每天飲用超過5杯綠茶的人比那些很少喝綠茶的人死於心臟病或中風的可能性低26％。專家懷疑這是因為草汁中含有豐富的兒茶素，這類黃酮類化合物已被證明可以阻止膽固醇的產生並阻止其被人體吸收。直接飲用綠茶或者用冰檸檬和薑綠茶配方增加更好的口感。
5、豆類和豆製品
豆類和豆製品
每天半杯豆漿可以在短短六周內平均降低5％的低密度脂蛋白膽固醇，與燕麥一樣，豆類中含有可溶性纖維，有助於將膽固醇從血液中清除。在玉米餅，沙拉和湯中添加豆類食物，以獲得額外的植物蛋白質和纖維。您可以添加您喜愛的蔬菜增加口感。
6、黑巧克力
黑巧克力
一項英國研究表示，在為期一個月的實驗中，每天兩次喝可可飲料的參與者降低了他們的低密度脂蛋白膽固醇，並提高了他們的高密度脂蛋白膽固醇（「好」膽固醇，有助於防止斑塊在動脈中積聚）。只需堅持喝70％可可或更濃的巧克力，這個效果會很明顯。在燕麥上撒上一份黑巧克力，或者自己做一杯熱巧克力作為晚餐後的飲料。
7、紅花油
紅花油
這種中性調味的油含有豐富的植物甾醇（膽固醇阻斷植物化合物），可以使你的LDL膽固醇降低14％。與常規食用橄欖油相比，經常食用紅花油會降低總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇。紅花油具有溫和的味道和高煙點，使其易於烹飪，用來製作沙拉是絕配。
8、甘藍
甘藍
多葉蔬菜（比如甘藍和芥菜）已被證明可以與膽汁酸結合。它們有助於肝臟燃燒更多的脂肪，從而降低膽固醇，為了自己的健康，請選擇輕微煮熟的綠色蔬菜作為重要的食物。除了使用甘藍作為沙拉基料，你可以把它做成炒菜或放進湯裡。
9、牛油果
牛油果
牛油果可以降低你的總膽固醇18點、 LDL膽固醇降低16點、甘油三酯降低27點。同時代替含有較少健康脂肪的食物，如飽和脂肪。
10、蘋果
蘋果
每天吃一個蘋果真的可以保持健康。蘋果是果膠的最佳來源之一，它還飽含抗氧化劑。俄亥俄州立大學的一項研究發現，這可以幫助防止LDL膽固醇氧化，從而避免血栓形成。
以上就是小編傾情奉上的低膽固醇食物，祝您食的健康。
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