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桑椹也稱「補血果」,又名桑果、桑葚、桑泡兒等,為桑樹的果穗,是春夏養生之佳果,屬葯食兩用之品。不僅營養豐富,且為治病良藥。
《滇南本草》認為「桑椹,益腎臟而固精,久服黑髮明目」;
《隨息居飲食譜》也說「桑椹,滋肝腎,充血液,健步履,息虛風,清虛火」;
《本草經疏》:「桑椹,為涼血補血益陰之葯」。時下,正值桑椹上市,應季水果既飽口福,又養身心,一舉多得哦。
中醫認為,桑椹,味酸甘性寒,無毒,入心、肝、腎經。具有補腎養肝,滋陰養血,烏須黑髮,生津潤燥,駐顏抗衰、養心安神之功,色黑者入腎,色紅者入心,具有補腎固精,烏須黑髮,養血滋陰,潤燥生津,寧心安神等功用,適用於肝腎不足,精虧血少有以下癥狀者。
1 補腎固精桑椹適用腎虛精虧導致的腰膝酸軟,夜尿頻多,潮熱盜汗,耳鳴耳聾,五心煩熱,牙齒鬆動,足跟作痛,關節不利,肢體麻木,陽痿早泄,性慾減退等。
2 烏鬚生發桑椹能補腎益精,故能烏鬚生發。適用於未老先衰,鬚髮早白,頭髮脫落,眉毛稀疏及斑禿頭髮枯萎。
3 補血養血適用於頭暈目眩,視物昏花,面色蒼白,爪甲無華,月經過少,月經過多,淋漓不盡,久不受孕,先兆流產,卵巢早衰,乳汁不足等。
4 養顏防衰
適用於眼圈發黑,皮膚乾燥,瘙癢脫皮,皺紋早生,面無光澤,面部色斑,形體消瘦,肌肉鬆弛,經閉不行及白癜風等。
5 通便潤腸桑椹還適用於精血不足之大便乾結,努爭不下,數日不解,腹部脹滿等習慣性便秘。
6 潤燥生津可用於津液虧虛之口舌生瘡,咳嗽咽痛,口鼻乾燥,口唇皸裂,痰多色黃,心煩口渴等。
7 寧心安神桑椹適用於精血不足,心失所養之心悸健忘,心神不寧,失眠多夢,早醒易驚,急躁易怒等。
桑椹除了生吃,
還可以這樣用~
桑椹酒鮮桑椹500克(或乾桑椹200克),將白酒(酒精度50度以上)3500克左右倒入玻璃容器內,把冰糖500克放進酒中蓋好瓶蓋,泡上大約一個月即可飲用。
桑椹乾
鮮桑椹買回來後不能洗,自然曬乾,在沒有桑椹的季節嚼著吃。
桑椹汁
鮮桑椹200-300克,洗凈,搗爛取汁,過濾渣後直接食用。
桑椹膏鮮桑椹2500克,洗凈,用布袋盛妥,絞取汁液,文火熬成薄膏。
桑椹湯鮮桑椹150-200克,加水2000毫升,加入少許冰糖,煮10分鐘即可食用。
桑椹粥
鮮桑椹100克(或乾桑椹50克),糯米200克,加水3000毫升,煮2小時即可食用。
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