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臘八節養生指南,很全面,很珍貴!送給家人朋友!

臘八節,俗稱「臘八」 ,即農曆十二月初八,古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統,一些地區有喝臘八粥的習俗。相傳這一天還是佛祖釋迦牟尼成道之日,稱為「法寶節」,是佛教盛大的節日之一。

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臘八粥的由來

釋迦牟尼佛成道之前,在尼連禪河邊的苦行林中苦修6年,餓得骨瘦如柴,奄奄一息。此時他遇到一位牧女,送給他乳糜(牛乳加飯)。食後他體力恢復,經過思考,決定放棄無益的苦行。釋迦繼續靜思冥索,探究世間萬物,宇宙間一切現象的規律和人生解脫之道,最終釋迦於三十五歲臘月初八凌晨在菩提樹下悟道成佛。

臘八粥是用大米或糯米,加各種豆類及乾果,如蓮子、大棗、栗子、杏仁、花生、核桃、百合、桂圓肉等,也還可以再加各種花色食物及調味品,煮成一種特殊的粥。

清代營養學家曹燕山撰《粥譜》,認為臘八粥可調理營養,易於吸收,是「食療」佳品,有和胃、補脾、養心、清肺、益腎、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用。不同食材的臘八粥更有不同的養生功效。

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哪種臘八粥是最適合我的?

桂圓臘八粥

適合體質:氣虛、血虛和陽虛

桂圓性溫味甘,益心脾,補氣血;具有良好的滋養補益作用。因此,這一類型的臘八粥首選桂圓為原料。此外,像紅棗、花生、紅豆、紅糖、白果、枸杞子都是補血、溫陽的好食品,可以將它們與桂圓互相搭配,連同粳米一起煮臘八粥喝是很好的驅寒保暖良方。

薏米臘八粥

適合體質:濕熱

薏仁是五穀類中纖維質最高的,有利於幫助排除體內過多垃圾食物。薏仁中含有豐富的水溶性纖維,可以使腸道對脂肪的吸收率變差,進而降低血液脂肪濃度。因此,以薏仁為主要輔料的臘八粥,適合經常喝酒、大魚大肉應酬的人食用。

燕麥臘八粥

適合體質:平和

燕麥具有降低血中膽固醇濃度的作用,食用燕麥後可減慢血糖值的上升,在碳水化合物食品中添加燕麥,可抑製血糖值上升,因此對於糖尿病以及糖尿病合併心血管疾病的患者,不妨在粥裡放點燕麥。糖尿病病人喝臘八粥最好不要放糖,如果想吃甜食,可以放些甜菊糖、木糖醇甜味劑。

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特殊人群怎麼喝臘八粥才更健康?

【脾胃虛弱者】

進食油膩或者冷食易拉肚子的,或者平常不大想吃飯,或者大病初癒,腸胃較弱的,可以用薏苡仁、山藥、雞內金加小米熬粥,健脾化濕開胃。

【肺氣虛者】

老慢支患者或者平常比較容易咳嗽的,可以在小米裡加點陳皮、百合、杏仁、生黃芪,用於宣肺利氣,有利於咳嗽的緩解。

【高血壓者】

冬天血壓容易高,對於高血壓病人來說,小米裡可以放點芹菜葉子、小蕃茄、山楂,有利於鞏固血壓。

【高血脂者】

可以在小米裡放點山楂、胡柚、荷葉,有利於血脂的恢復。

【氣血不利者】

對於大出血後或者月經量多的女性,可用紅棗、紅豆、紅衣花生、芝麻、黑米熬粥補氣血。

【腎陽不足者】

對於怕冷、夜尿次數多、腰酸者,可用羊肉、當歸、核桃、黑米熬粥以補腎氣。

特別提醒:臘八粥雖為節令小吃,但由於現在各種配料一年四季都有,且易於人體吸收、老少皆宜,所以臘八粥不必等到臘月初八才喝,它也可以作為日常營養配餐和調劑飲食生活的一道美食。

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除了臘八粥,臘八這天還需要注意什麼?

農曆十二月初八,我國正值「小寒」節氣。

我們要順應《黃帝內經》的冬三月養生原則:去寒就溫,無泄皮膚;無擾乎陽,勿動乎情,使志意收斂,以順應陽氣潛藏。

冬令進補的重點是溫補腎陽,滋補腎陰,以為開春陽氣升發儲備能量。

臘八節時節防五寒

一防鼻寒每天早晚用冷水洗鼻有助於增強鼻黏膜的免疫力,緩解鼻塞、打噴嚏等過敏性鼻炎癥狀,同時有助於防感冒。

二防頸寒戴圍巾能避免頭部和頸部血管因受寒而收縮,對預防高血壓病、心血管病、失眠等都有一定的好處 。

三防肺寒風寒感冒是老人冬日常見的病,喝熱粥有一定的散寒作用。

四防腰寒。雙手搓熱暖腎陽,常按摩能溫煦腎陽,暢達氣血,建議早晚各一次,每次五分鐘。

五防腳寒腳底是各經絡起止匯聚處,泡腳有舒經活絡、改善血液循環、幫助睡眠的作用。

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氣和則血循經,氣逆則血亂溢

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