上班族必備的幾道菜方便快捷營養美味

上班族必備的幾道菜方便快捷營養美味

上班族通常不吃晚飯，也懶得做飯。事實上，這樣做是錯誤的。今天分享幾道家常菜既簡單又美味。

香辣紅燒肉

上班族必備的幾道菜方便、快捷、營養又美味。配料為豬肚、400克薯片、75克青椒圈、50克洋蔥粒、20克排骨醬、沙拉醬、鍋醬、薑片、蔥結、花椒乾、辣椒節、蔥花、鹽、味精、雞精、鮮湯和沙拉油適量。

練習:

1.將豬肚切成小塊，放入鍋中翻炒，加入排骨醬、炒醬和砂鍋醬，翻炒均勻，加入鮮湯，加入薑片和蔥結，加入雞精用小火煨後，取出豬肚，放入60 %的熱油鍋中翻炒，取出瀝乾備用。此外，薯片在50 %的熱油鍋中油炸，撈出，瀝乾水分，放入鍋底。

2.將底油留在鍋裡，加入乾辣椒節、乾花椒和洋蔥，翻炒至香味，加入炒紅燒豬肉和青椒圈，翻炒同時加入鹽、味精和雞精，取鍋放入裝有薯片的盤中，最後撒上蔥花。

椒香五花肉

材料:五花肉350克、醃製豇豆200克、青椒1份、紅椒1份、綠豆芽150克、蔥段2份、薑片5份、胡椒2克、麻椒2克、白糖1杓、白醋1杓、生醬油1杓、鹽適量、料酒1杓

練習:

1.洗凈豬肚，去皮，然後切成小塊。薄片(越薄越好，如果不容易操作，肉可以放入冰箱冷凍，直到切好變硬)

2.將豬肉片放入鍋內，用中、低熱煮沸，當有漂浮的泡沫時，關掉火(不要打開鍋，豬肉片會捲起來，形狀看起來很好)。從鍋裡取出豬肉片，用過冷水沖洗(這樣可以去除一些油脂，使豬肉片更堅固)。

3.蔥薑切片，綠豆芽去根，酸豇豆洗凈切好，青椒和紅辣椒切成小塊(你可以把特別辣的變成小辣椒)

4.將酸豆倒入鍋中，不加油，輕輕翻炒，除去澀味，備用。

5.加入半茶匙芝麻油和花椒，在另一個熱鍋裡冷卻油，然後用小火煎出來。加入蔥和薑炒出來。加入熱水，煮5分鐘。去掉調料，不要用它。

6.倒入酸豇豆，加入生醬油、白糖、適量鹽和白醋，煮2分鐘，加入豆芽，煮至碎，取出放入碗中

7.加入肉片，用料酒煮去腥味，煮1分鐘(肉片薄，可以煮)。取出肉片，放在蔬菜上。頂部放入辣椒丁

8.再拿一個鍋，把剩下的胡椒和芝麻胡椒加入到冷油中，煎至變色，趁熱倒在剁碎的胡椒上。

青花椒酸菜魚

材料；一條鰱魚、200克酸菜、一根蔥、兩杓鹽、10克乾辣椒、1杓料酒、5瓣大蒜、20克藍白鬍椒、2杓胡椒、1杓澱粉和4升植物油

實踐

1.將魚切片，放入容器中。向魚中加入料酒、鹽、澱粉和胡椒，混合均勻。醃製10分鐘

2.適量藍白鬍椒，將乾胡椒切成段

3.向鍋中加入油，加熱，加入青椒，翻炒蔥

4.加入泡菜，翻炒

5.加入清水或骨湯，煮沸，加入鹽和胡椒煮沸約15分鐘

6.將醃製好的魚片倒入鍋中煮。不要儘可能攪動它們。煮沸後，用小火煮一會兒。

7.將醃製好的魚片倒入鍋中煮。不要儘可能攪動它們。煮沸後，用小火煮一會兒。

8.將鍋上的油加熱，將乾辣椒直接放入油中。

9.往上面倒熱油

分享上班族必備的幾道菜，方便快捷營養美味，希望大家喜歡。一起學起來