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中國消費者對豬肉熱情開始減退?得利斯提速開辟牛肉市場

面對豬肉市場利潤下滑,得利斯在2018年加速在牛肉領域的布局。2月27日,肉製品企業得利斯(002330)發布業績快報稱,2018年公司營業總收入20.31億元,同比增長26.28%,歸屬於上市公司股東的淨利潤824.2萬元,同比增長11.03%。得利斯在快報中稱,由於冷卻肉及冷凍肉銷售收入增長,導致營收和營業利潤增加。

據悉,為了布局牛肉市場,2018年11月1日,得利斯百萬頭牛肉加工及貿易物流項目已完成2萬平方米鋼筋混凝土結構廠房的建設,目前正在辦理相關證照手續並進行設備安裝,按照計劃,該項目今年上半年將實現正式投產。

據介紹,該項目將搭建全球牛肉供應鏈體系,得利斯目前已經與澳大利亞、紐西蘭等國家的二十多家企業進行了深入洽談,並達成合作意向。得利斯肉牛加工項目產品目前已形成了119個sku的產品矩陣。

隨著即將投產的肉牛加工項目上線,得利斯同步鋪設行銷渠道,公司方面介紹,得利斯牛肉加工項目將依托電商、流通餐飲、貿易、超市四大渠道開展牛肉項目的行銷業務。

近年來,中國消費者對豬肉的熱情似乎在減退。根據新華網最新發布的數據顯示,在由豬、牛、羊三類構成的肉類市場中,豬肉的消費量佔比已經從1991年的90.8%下降到2017年的80.9%。而且,這一數據還將繼續下降。在豬肉消費下降的同時,牛羊肉的消費正在崛起。尤其是牛肉方面,從4.79%增至11.91%,佔據了豬肉消費分流的絕大部分。

業內認為,背後原因一是消費水準的提高,二是健康意識的覺醒。改革開放所取得的經濟成就世界矚目,中國從吃不飽飯到吃成“普遍三高”,人們的健康理念已經開始覺醒。牛羊肉作為一種高蛋白低脂肪肉類,在肉類消費居於金字塔更頂部位置,市場也隨著居民消費水準的提高而逐漸擴大。

目前得利斯肉牛加工項目已成立專業的電商獨立運營團隊,實現了天貓、京東、拚多多、蘇寧易購(002024)等線上全渠道運營。

確實,在熱議消費升級的當下,牛肉市場未來的增長空間巨大。數據顯示,目前,我國是全球第三大牛肉消費國,僅次於美國、巴西。但是中國居民牛肉消費不足世界平均水準一半,遠低於歐美發達國家及部分東亞國家。2016年中國牛肉人均消費5.6千克,僅為日本的58%,美國的15.6%。

據悉,西安得利斯、北京得利斯已開展牛肉產品推廣。根據規劃,得利斯肉牛加工及貿易項目計劃到2023年實現電商平台15家、專賣店1000家、一、二級經銷商+餐飲+KA320家、貿易商70家、餐飲配送中心40家、定製加工50家、銷售收入10億元。

責任編輯:黃興利 主編:寒豐

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