「運動+營養」，2018年運動營養食品行業前景分析

國外發達國家對運動營養食品的研究始於 20 世紀30 年代。運動營養食品最開始是專為運動員和參加體育活動者使用的特殊營養品，用以提供能量、營養素來支持運動組織的生長和修復，對於運動營養的研究和產品應用也僅限於運動員。隨著研究水準的提高和產品市場的擴容，整個行業逐漸將視角由運動員向大眾的運動營養與健康轉變，運動營養食品行業在發達國家取得了飛速的發展。

以美國為例，全美大多數購物中心、商場及倉儲式商店都有運動營養食品和保健食品專賣店或櫃檯，其銷售的運動營養食品和保健食品總共有上萬種之多，僅運動飲料類產品在美國就有上百種。發達國家的運動營養食品在產品的品種、配方設計和使用功效的要求上根據不同人群的需求都已形成了較完整的系統。隨著國際競技體育的發展、健身愛好者的增加以及大眾對於運動營養食品的推崇，運動營養食品行業在發達國家仍在保持高速增長。

隨著我國經濟的快速發展，居民的可支配收入不斷增長，人們生活水準不斷上升，營養過剩和營養不均衡的現象愈發突出。隨著人們對健康生活觀念認識的不斷深入，「運動+營養」的新型健康生活模式逐漸為大眾所認可。隨著這一理念的不斷深入，人們對於運動營養食品的需求將越來越大，從而為整個行業的可持續發展奠定了市場基礎。另外，隨著電子信息和網路技術的發展，電子商務作為一種便捷的銷售管道迅速發展。我國運動營養食品以前多限於經銷、實體店等管道銷售，電子商務的迅猛發展為運動營養食品企業的銷售開闢了廣闊的太空，使之面向龐大的網路消費群體，推動了運動營養食品行業的發展。

我國運動營養食品在起步後的較長一段時間內，消費群體主要是國家和各省市級的運動隊以及大眾市場中的健身健美愛好者。隨著我國運動營養食品行業技術的不斷發展和產品的不斷完善，以及全民健身風潮的興起，包括公司在內的業內領先企業逐步將運動營養食品在大眾市場拓寬，學校體育人群和追求健康生活方式的社會大眾人群也已成為運動營養食品的重要消費群體。他們熱衷於運動和健身，但並非運動員。更確切地說，他們更多地將健身看作是高品質生活方式的關鍵。在運動營養市場，將這些類型的人們稱為「健康生活方式用戶」。他們通常是健康產品的推廣者，注重品牌，但也樂於對新的產品、形式和配料進行嘗試。近年來人們對於「運動+營養」的健康生活理念的認識不斷深入，從而對於運動營養食品也逐漸由陌生轉向青睞。