降暑吃啥好，弄個香甜嫩滑的絲瓜燉豆腐，清熱生津還能美白

豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高;而絲瓜中含有豐富的多種營養元素，其中特別是能防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C最多，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品。

絲瓜、豆腐同燉，既有營養，又能在夏季起到清暑解熱、通絡涼血、化痰利水的作用。

絲瓜燉豆腐

材料：

絲瓜2根，北豆腐1塊，食鹽適量，蒜適量，生抽5ml，調和油適量。

做法：

1、準備好材料，豆腐切方塊，放入鍋中綽燙一下，撈出備用;

2、絲瓜去皮去切滾刀塊;

3、鍋中放油，放入蒜片炒出香味;

4、放入絲瓜翻炒均勻;

5、放入生抽，加適量熱水燉煮一會;

6、看絲瓜軟爛的時候放入豆腐，翻炒均勻;

7、最後加鹽提味，翻炒均勻即可出鍋。

烹飪小貼士：

因為在燉煮絲瓜的時候加入了生抽，因此最後起鍋放鹽要適量，不然會過鹹。

注意：豆腐忌與蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。