冬天吃了這碗鴨血粉絲湯，全身暖洋洋，營養好味道

我是菊子姐姐，一個集美貌，美食，美圖，美感於一身的處女座大姐姐一枚！

鴨血粉絲湯是南京的傳統名吃，屬金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，是久負盛名以鴨為特色的美食之一。鴨血粉絲湯由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲製成。以其口味平和，鮮香爽滑的特點，以及南北皆宜的口味特色，風靡於全國各地。

菊子姐姐的鴨血粉絲湯，是簡單的自製點心餐哈，所以鴨肝啥的並沒有都放哦！味道也很美！

鴨血粉絲湯是菊子姐姐Cooking美食的第127道美食，全家人都愛吃的鴨血粉絲湯，簡單易學，看一遍就會推薦指數為【暖心推薦】，冷的時候就想吃熱的，粉絲也要吃^_^

Get鴨血粉絲湯製作流程

南京名小吃

1、食材

龍口粉絲(粉絲用開水先泡約30分鐘，撈起瀝乾水份待用）

配料

薑絲，香菜，蔥花

鴨血，油炸豆腐

小米椒點綴用

2、加工

鴨血切片下鍋過水去味，這樣鴨血再次和粉絲煮的時候才不容易斷開

鴨血水煮

鍋裡放油燒熱，放入薑絲下鍋炒香，再放入油炸豆腐一起翻炒出香味

翻炒好豆腐，加開水下鍋，同時放調味料，鹽，雞精，少許料酒攪動均勻燒開

豆腐入水

鍋裡燒開放入粉絲，鴨血一起煮熟即可撈起，撒點胡椒粉。簡單的一道鴨血粉絲湯就做好了（如果腸胃不好的朋友建議少吃粉絲為好，適當吃點就好了）

3、美味呈現

一份簡單的鴨血粉絲湯請品嚐

【菊子物語】

鴨是非常涼性的動物，而且腥味偏重，所以在製作時一定不要忘記要多加薑