最近廚師界爆紅的廚師真的是越來越多了，繼跳街舞的“石頭哥”、玩快手的“喊菜哥”、走天下的於司機等，又有一位廚師憑借一道道精美菜品，吸引了大量粉絲關注。

△圖片來源：四川新聞網

打算秀廚藝，沒想到就紅了

在頭條APP上，“美食作家王剛”的號顯示已經有超過了305.8萬粉絲關注了他，1.1億的瀏覽量、3.1億分鐘的累計播放時長、540萬的最高單個作品點擊率……短短的幾個月時間裡，廚師長王剛火了。

前年，閑時會瀏覽新聞資訊的王剛發現，在網絡平台上有很多人都上傳了自己做菜的影片。看到連外行都上傳，王剛心動了。

去年，他嘗試性用手機拍了一道家常菜“盤龍茄子”的製作影片，上傳到了網絡。沒想到，這篇圖文並茂的製作教程引來了9000多的點擊量，而且還有很多網友請教他各種各樣做菜的方法。

於是，王剛心念一動，買了拍攝器材來更直觀地展現做菜的過程。

陸陸續續地拍了幾十個影片後，王剛的號粉絲開始暴漲，截止今天，我們可以看到他的粉絲數已經突破了300萬。

為了全力以赴，他辭去了萬元月薪的工作

在之前的影片，王剛都是利用空余時間拍攝的，也沒有固定的更新時間。去年11月，隨著粉絲量的上升，王剛決定辭去月薪上萬的廚師長工作，回到了老家，在市場附近租了間工作室，從廣東購進全套的餐廚設備，專門用於影片的拍攝。

經過長期的摸索，他逐漸形成了自己的風格。從亮相、報菜名，到處理原輔料，再到烹飪製作，最後技術總結。清新明快的教學過程，也讓他得到了更多的關注。

“在影片製作方面，我制定了詳細的工作計劃，目前手裡已經排了七八十個菜，”王剛介紹道。

現在，王剛是平均隔一天上傳一個影片，影片是川菜、粵菜、湘菜或小吃零食的製作教學，多數影片都是三分鐘左右的時長，但這短短的幾分鐘卻要平均要花3小時準備。

每次拍做菜影片，妻子會去菜市場購買材料，王剛則在工作室裡準備拍攝器材。

隨後需要一個小時完成做菜和拍攝，多數時候，這些工作都是他自己完成——拍攝的微單放置在三腳架上，拍攝完一段後再變換角度，微單的顯示屏始終面對自己，以便隨時觀看拍攝效果。

拍攝完畢後，王剛下午會對影片進行編輯加工，加入字母和配音，晚上再上傳平台。

△圖片來源：四川新聞網

從廚十年，他由低做起

這一切的故事，都要回到王剛的小時候。王剛出生在四川的一個廚師家庭，從小就深受從廚父親的影響，立志要做廚師。

15歲那年，王剛就遠赴珠海打工，在一家排擋找了一份雜工的工作。和很多打工者一樣，身無長技的王剛從雜工乾起，熟練之後偶爾也在幫著店裡送外賣。

一次店裡的配菜司機辭職，廚房裡缺人手，王剛便主動和老闆商量，讓自己頂上去邊學邊乾“試一試”。此後王剛在廚房從洗菜、切菜乾起，慢慢的接觸炒菜，虛心的學習做菜的原理。

把這些搞明白以後，19歲的王剛辭職出走，踏上了四處打工“偷師”之路。在隨後的幾年時間裡，他找工作從不計較薪資、崗位。

“只要能學到東西，我都會去。”在這段時間裡，他收獲頗豐，在四五十家店工作過，幾乎把廣東省走了個遍，學到了川、湘、粵菜以及一些民族菜的做法。

“在外面跑得久了，成家後就更向往穩定的生活。”三年前，王剛結束了四處漂泊學藝的生活，開始穩定下來。

經過十來年的學習，從雜工一路走來的王剛已經能在廚師長的崗位上遊刃有余，直到辭職為止。

△圖片來源：四川新聞網

走紅網絡後，王剛接受了四川新聞網的採訪，採訪文章還被人民網轉載。

王剛對採訪記者說，中國的飲食文化博大精深，只要肯鑽研，菜品的花樣就會取之不盡。

據悉，在影片的拍攝上，王剛還計劃向“三農”發展，而且還會慢慢在平台上發布一些自製的食品，逐步變現。

△目前王剛正在平台銷售的產品。

這位同行走紅網絡的故事，

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