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你的健康殺手,比糖和脂肪兇悍10000倍!

「生活不止眼前的苟且,

還有霸王洗髮精和保溫杯裡的枸杞。

99%的人嘴裡說著養生,

身體卻在輕生!」

在養生這條道路上,

90後可謂是大顯神通,

在一邊作死,一邊朋克養生之後,

紛紛端起了保溫杯,

開始了勤勤懇懇的「養生之路」……

  • 「不泡腳的人,不足以談養生。」

  • 「你們90後怎麼養生我不知道,我們95後養生一定是最精緻的。」

  • 「我的網購搜索記錄以前是小零食,現在是枸杞、小米、紅棗、桂圓……」

  • 「保溫杯?那必須是隨身攜帶的!放上枸杞、菊花跟保溫杯更配喲~」

  • 「自從開始脫髮,現在買洗髮精都偷偷摸摸的,生怕別人發現這洗髮精是防脫髮功能的。」

戒掉了煙酒,控制了熱量

低糖少油管住了嘴,

跑步瑜伽邁開了腿,

努力向健康奔跑,可是一回頭,

卻發現身後還有一隻猛獸。

你可能會想,人生已經如此的艱難,

你還要我怎樣~要怎樣~

今天廚娘就來抓出吃掉你健康的猛獸!

水腫、變醜,都是鹽惹的禍

長斑

吃鹽過多,體內水分減少,

黑色素容易沉積在皮膚表層,

臉上就會長黃褐斑、雀斑。

法國有句俗語:「美女生在山上,不生在海邊。」

因為生在海邊的女人,平時攝入海鹽比較多。

過度的鹽,真的有毀容作用。

水腫

人攝入過量的鹽,血液中的鈉離子增多。

由於人體內的平衡機制,

我們就會感覺口渴,從而想著多喝水。

身體為了能夠留住更多水分,

會增加腎臟的負擔,

從而導致臉上浮腫,臉還會變大!

高血壓、胃癌,鹽是主要殺手

鹽,是我們日常生活的必需品。

但你可能不知道,長期高鹽生活,

除了會「毀容」,還會導致更大的問題。

食用過量的鹽,

除了容易引起身體水腫、

皮膚乾燥粗糙之外,

還可以導致高血壓、

心腦血管病等多種慢性病。

2014 年的一項調查顯示,

我國18-44歲青年的高血壓患者數,

已經達到了1億;

25歲至34歲的年輕男性中,

高血壓患病率已經超過20%,

呈現明顯的年輕化趨勢。

鹽攝入過量,

不僅對腎臟、血壓都不好,

還會破壞胃黏膜,增大胃癌風險。

高鹽能夠直接損害人的胃粘膜,

使胃粘膜發生充血、水腫、糜爛等病變,

幫助胃炎的「元兇」——幽門螺桿菌找到了繁殖的「土壤」。

每年世界上新增的胃癌病例有超過半數來自東亞地區。

「得胃癌的人到處都有,但東亞尤其多;

因胃癌而死的人到處都有,但中國尤其多。」

飲食習慣才是主要元兇

根據世界衛生組織(WHO) 建議,

每人每日攝入5g 以下食鹽

可預防冠心病和高血壓。

我國規定成人每日攝入6g食鹽

即可滿足機體對鈉的需要。

對於高血壓的患者或是臨界高血壓的人群來說,

推薦每日攝入不超過3.8克的鹽。

600毫升的普通啤酒瓶蓋正好盛6克鹽。

然而,在中國大約81.6%的居民食鹽攝入量超標。

據2012年中國居民營養與健康狀況數據顯示,

我國居民每人每日平均攝入食鹽12克。

多少人喜歡吃醃菜、鹹蛋、鹹魚......

這些幾乎都是用鹽醃製出來的。

世界衛生組織國際癌症研究機構、

公布的致癌物清單顯示,

中式鹹魚屬於一類致癌物。

可能大多數人都覺得,

「我吃的菜都不鹹啊,

為什麼也會攝入超標呢?」

其實,你攝入超標的並不是鹽,

而是鈉。

1克鹽≈400毫克鈉

注意你身邊的隱形鹽

零食類

不要說炸雞、速食麵、漢堡、薯條這些快餐,

就是你平時坐在辦公室,

沒事磕的瓜子、辣條都含有大量鹽,

你根本防不勝防。

某話梅100克就含有5340毫克鈉,

達到每日推薦攝入量的267%。

吃完妥妥的超標,更不用加其他食物了。

磕瓜子,100克,

你就已經吃了1.4克的鹽。

薯片、鍋巴,別提有多好吃,

吃完了你還會吮一下手指,回味回味,

其實已經吃了不少鹽。

豆乾、辣條、泡椒鳳爪這些,

在加工過程中,你知道加了多少鹽嗎?

調料類

並不是只有食鹽才能當鹽用,

醬油、雞精、番茄醬、沙拉醬等,

這些調味料都加了很多鹽。

有些人喜歡在做菜的時候,

通過添加很多調味品來增添食物的美味,

孰不知,已經在無形中增加了鹽分的攝入。

每100克濃湯寶含7040毫克鈉,

相當於17.6g鹽。

醃製品類

生活中常見的熏製、加工、泡製的食品,

牛肉干、豬肉脯、火腿腸、午餐肉、魷魚絲等肉製品,

還有泡菜、鹹菜、腐乳等下飯菜,

也是鹽分極高的食品。

每100g某牛肉干,就含有1967mg鈉,

相當於將近5g鹽,

達到每日推薦攝入量的98%。

每100g某培根就含有1100毫克鈉,

相當於2.75g鹽,

達每日推薦量的55%。

面點類

麵包、麥片、披薩、饅頭、掛面等食品,

在製作過程需要添加小蘇打(碳酸氫鈉),

這樣能增強麵糰的彈性,使麵筋質地變密,

使得口感更好。

但在無形中,就迫使我們的鈉攝入超標。

2片吐司就含有高達345mg鈉,

達每日推薦量的17%。

日常家中常備的掛面,

每100g就含有1200mg鈉,

達每日推薦量的60%。

如果你的麵湯中海油其他調味料,

那一頓早餐,一天的鈉攝入量就已經夠了。

飲品類

一般在飲品中通常含有苯甲酸鈉和檸檬酸鈉。

苯甲酸鈉多作為防腐劑,

用於飲料中來延長保存期限,

而檸檬酸鈉則是一種酸度調節劑。

就連一瓶600ml的運動飲料中,

都可能含有252毫克鈉。

不同品牌的蔬果汁之間,

鈉含量相差最多達到300多倍。

外賣

很多人覺得外賣好吃,

是因為裡面都是高鹽高糖的重口味食品。

做外賣的人不會管這樣對你健不健康,

反正把你的味覺挑逗起來,先賺了你的錢再說。

難怪有人說:「外賣吃多了等於慢性自殺!」

低鹽,我們是認真的

研究表明,

減少食鹽攝入具有明確的降血壓效果,

每人每天如果能減少6克鹽,

成年人收縮壓平均會下降5mmHg,

高血壓患病率下降7個百分點,

可減少24%的腦卒中和18%的冠心病。

對我國而言,

每年可避免約36萬人因腦卒中和冠心病死亡,

減少150億元以上的直接醫療成本。

低鹽生活就要掌握這些控鹽小妙招

1、減少購買外賣、零食、飲料等加工食品。

加工食品大多都是鈉的重災區,

好吃的背後往往都掩蓋著不健康的真相。

2、清淡飲食的烹飪技巧。

多用醋、檸檬汁等酸味調味汁,

替代一部分鹽和醬油,

同時也可以改善食物口感,味道鮮美。

多採用蒸、烤、煮等烹調方式,

享受食物天然的味道,少放鹽。

對於放了鹽的湯菜,避免喝菜湯。

多吃有味道的菜,

如洋蔥、番茄、青椒、胡蘿蔔等食物,

用食物本身的味道來提升菜的口感。

採用高鉀低鈉鹽代替普通食鹽

(腎功能不全患者除外)

3、巧妙的利用鉀來平衡體內的鈉

多吃含鉀的蔬菜水果,

比如,土豆、香蕉、牛油果、番茄、

柑橘、綠葉蔬菜、奶製品等,

能有效的促進鈉的排出。

如果一不小心鈉攝入超標,

也可以多運動流汗來排出體內鹽分,

也許一開始,你會不習慣清淡的口味。

但堅持下來,你會發現:

即使不加過多重口味的調味料,

你的一日三餐依然可以很鮮美。

「低鹽生活」,

不僅僅代表著選擇一種健康的飲食,

還代表選擇了一種積極的人生態度:

自律,清淡,注重健康。


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